Yambohnen
Yambohne ist der deutsche Name dreier nahe verwandter Pflanzenarten.
Die Yambohne (botanisch Pachyrhizus erosus (L.) Urb.) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae), auch Leguminosen genannt. Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte. Im deutschen Sprachraum ist auch die Bezeichnung Knollenbohne gebräuchlich, die aber ebenfalls für andere Bohnenarten benutzt wird.
Die Yambohne (P. erosus) hat ihren Ursprung in Mexiko und wird heute auch in Afrika und Asien angebaut.
Die Yambohne (P. erosus) ist eine tropische Pflanze mit hohem Temperatur- und Wasserbedarf. Sie ist eine bis zu 5 m lang rankende, mehrjährige Pflanze. Die Pflanze bildet gut 10 cm lange Schoten mit knapp 1 cm großen, flachen Samen. Daneben bildet die Pflanze teilweise mehr als 10 kg schwere Wurzelknollen.
Sowohl die Samen als auch die Wurzelknollen werden als Nahrungsmittel genutzt.
Die Yambohne (botanisch Pachyrhizus tuberosus (Lam.) Spreng) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Schmetterlingsblütler (Fabaceae), auch Leguminosen genannt. Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte. Im deutschen Sprachraum ist auch die Bezeichnung Knollenbohne gebräuchlich, die aber ebenfalls für andere Bohnenarten benutzt wird.
Die Yambohne (P. tuberosus) hat ihren Ursprung im nördlichen Südamerika. Sie wird heute nur noch selten angebaut und durch die Yambohne (P. erosus) ersetzt.
Die Yambohne (P. tuberosus) ist eine tropische Pflanze mit hohem Temperatur- und Wasserbedarf. Sie ist eine bis zu 7 m lang rankende, mehrjährige Pflanze. Die Pflanze bildet 10 bis 30 cm lange Schoten mit gut 1 cm großen, nierenförmigen Samen. Daneben bildet die Pflanze 3 bis 4 kg schwere Wurzelknollen.
Sowohl die Samen als auch die Wurzelknollen werden als Nahrungsmittel genutzt.
Die Yambohne (botanisch Pachyrhizus ahipa (Wed.) Parodi.) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der bohnenartigen (Fabaceae), auch Leguminosen genannt. Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer Bohnen genannter Feldfrüchte. Im deutschen Sprachraum ist auch die Bezeichnung Andine Knollenbohne gebräuchlich.
Die Yambohne (P. ahipa) hat ihren Ursprung im gebirgigen Südamerika (daher die 'Andine' Knollenbohne (Anden)), wo sie von den Inka genutzt wurde. Heute wird sie nur noch selten angebaut.
Die Yambohne (P. ahipa) ist ein 1 bis 2 m hoher Strauch. Die Pflanze bildet etwa 10 cm lange Schoten mit gut 1 cm großen, runden Samen von dunkler Farbe. Daneben bildet die Pflanze etwa 0.5 kg schwere Wurzelknollen.
Sowohl die Samen als auch die Wurzelknollen werden als Nahrungsmittel genutzt.