Kreuzallergie

Von einer Kreuzallergie wird dann gesprochen, wenn eine allergische Reaktion regelmäßig auch auf andere Stoffe, vor allem Nahrungsmittel, erfolgt. So reagieren Birkenallergiker in 50 - 60% der Fälle auch auf bestimmte Nahrungsmittel. Dabei ist eine allergische Reaktion um so wahrscheinlicher, je naturbelassener die Nahrungsmittel sind. Der Grund ist die chemische oder biologische Ähnlichkeit der Allergene

Von einer Kreuzallergie wird nicht gesprochen, wenn nach dem Verzehr von Honig allergische Reaktionen auftreten. Hierbei handelt es sich nicht um eine Reaktion auf Honig, sondern auf bestimmte Allergene, insbesonders Pollen, die im Honig enthalten sind.

primäre Allergie auf	mögliche Kreuzallergie/Nahrungsmittelallergie
Birke	Pollen: Hasel, Erle, Eiche, Buche, Esche, Sellerie/Beifuß Nahrungsmittel: Mandeln, Karotten, Nüsse (v.a. Haselnüsse; Walnüsse), Frischobst wie Kernobst und Steinobst: Äpfel, Birnen, Pfirsiche, Aprikosen, Brombeer, Erdbeer, Himbeere, Zwetschgen, Kirschen, selten: Tomaten (roh), Kartoffeln (roh), Kräuter/Gewürze, Kiwi, Litschi und Avocado
Getreidepollen	Pollen: Dinkel, Gerste, Hafer, Hirse, Mais, Reis, Weizen Gräserpollen: Weidelgras Nahrungsmittel: Getreidemehl
Olivenpollen	Ananas, Ascorbinsäure, Gräser, Liguster, Meerrettich
Pappel	Weide
Gräser	Pollen: Ruchgras, Wiesenlieschgras, Knäuelgras, Raygras (-> Annanas) Nahrungsmittel: Kartoffeln (roh), Soja+Erdnüsse(Hülsenfrüchte), Erbsen, Kiwis, Tomaten, Melone Getreide: Roggen, Hafer, Weizen, Gerste Pfefferminze, Kräuter/Gewürze,
Beifuß	Pollen: Korbblütler wie Chrysanthemen/Margeriten, Birke, Löwenzahn, Kamille, Sonnenblum, Traubenkraut (Ragweed) Nahrungsmittel: Sellerie, Karotte, Kartoffel, Kiwi, Gurke, Melone, Artischoke, Tomate, Sonnenblumenkerne, Erdnüsse, Litschi Gewürze: Anis, Coriander, Curry, Chili, Estragon, Zimt, Ingwer, Kümmel, Muskatnuss, Paprika, Petersilie, Pfeffer, Wermut, Dill, Fenchel, Liebstöckel Kräuter: Basilikum, Mayoran, Oregano, Thymian
Sellerie:	Pollen: Birke, Beifuß Nahrungsmittel: Karotte Gewürze: Anis, Basilikum, Dill, Fenchel, Oregano, Kreuzkümmel, Koriander, Liebstöckel, Majoran, Thymian
Esche:	Pollen: Oliven, Flieder, Liguster, Forstythie
Hülsenfrüchte:	Erdnuß, Bohne, Linse, Sojabohne, Klee, Luzerne, Lupine, Lakritze, Johannisbrot, Gummi arabicum, Tamarinde, Tragant
Nüsse	Haselnuß (-> Roggenmehl), Cashew, Erdnuß, Mandeln, Mohn, Pistazien (-> Sonnenblumensamen), Sesam, Walnüsse, Kiwi
Ragweed (USA)	Kamille, Melone
Flieder	Esche / Ölbaum
Hausstaubmilben	andere Milbenarten Krustentiere (Krebse, Krabben, Shrimps, Garnelen, Langusten, Hummer), rote Mückenlarve (im Fischfutter), Schnecken, Muscheln
Latex (in Luftballons, Gummi-Handschuhen, Taucheranzügen, Klebeseiten von Pflastern, Kondomen, ...)	Pollen: Beifuß, Traubenkraut (Ragweed), Wiesenlieschgras Nahrungsmittel: Bananen, Avocados, Papaya, Kiwi, Maroni/Kastanie, Feige, Kartoffeln, Passionsfrucht, Sellerie, Tomate, Pfirsich, Buchweizenmehl sonstoges: Birkenfeige (ficus benjamini) (Röstkastanien)
Penicillin	Cephalosporine, Amoxicillin
Kiwi:	Pollen: Beifuß, Birke, Gräser Nahrungsmittel: Ananas, Apfel, Karotte, Kartoffel, Roggenmehl, Weizenmehl Sonstiges: Latex
Fische	Aale, Flußbarsch, Kabeljau (-> Sarimi), Karpfen, Salm, Thunfisch, Seezunge/-scholle, Zahnbrasse Hühnerei (durch Fischmehlfütterung)
Hühnerei	Ente, Gans, Hühnerfleisch, Truthahn, Seemöwe, Papagei, Kanarienvogel, Taube, Wellensittich
Kuhmilch	Rinderhaar, Rind-/Kalbfleisch
Schimmelpilz	Candida (-> Saccharomyces), Aspergillus, Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Fusarium, Penicillium
Gelatine (in Gummibärchen, Joghurt,...)	Volumenersatzmittel, Plasmaexpander (Infusionen!)
Hautflügler (Hymenoptera)	Biene (-> Hummel), Wespe (-> Hornisse)

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