Büchlein von den ausgebrannten Wässern
Das „Büchlein von den ausgebrannten Wässern“ wird dem Wiener Arzt Michael Puff zugeschrieben. Als Druckfassung erschien es erstmals 1477 in Augsburg bei Johann Bämler.[1][2] Diese Druckfassung basierte auf handschriftlichen Fassungen, die seit der Mitte des 15. Jh. nachweisbar sind und als „Traktat von Tugenden der ausgebrannten Wässer“ bezeichnet werden. Ein niederdeutscher Druck aus dem Jahre 1484 (Lübeck, Bartholomäus Gothan) nennt einen „Dr. Bartholomäus von Benevent“ als Autor des „Büchlein von den ausgebrannten Wässern.“[3]
Überlieferung
| Ort | Drucker | Datum |
|---|---|---|
| Augsburg | Bämler, Johann | 1477, 27. Oktober |
| Augsburg | Bämler, Johann | 1478, 14. Juni |
| Augsburg | Bämler, Johann | 1479, 21. Mai |
| Augsburg | Bämler, Johann | 1482, 12. Juli |
| Augsburg | Blaubirer, Johann | 1481 (2 Versionen) |
| Augsburg | Blaubirer, Johann | 1482 |
| Augsburg | Sorg, Anthonius | 1481, 30. Juli |
| Augsburg | Sorg, Anthonius | 1483, 11. Dezember |
| Augsburg | Schönsperger, Hans | 1482 |
| Augsburg | Schönsperger, Hans | 1484 (2 Versionen) |
| Augsburg | Froschauer, Johann | 1496 |
| Erfurt | Sporer, Hans | 1498 |
| Erfurt | Schenck, Wolfgang | 1500 |
| Lübeck | Gothan, Bartholomäus | 1484 |
| Mainz | Anonym | 1481 |
| Straßburg | Anonym | 1481 (2 Versionen) |
| Straßburg | Anonym | 1483 |
| Ulm | Dinckmut, Conrad | 1482, 19. Oktober |
| Ulm | Zainer, Johann | 1488 |
| Ulm | Zainer, Johann | 1498 |
| Ulm | Zainer, Johann | 1500 |
Postinkunabeln
Leopold Senfelder verzeichnete 11 Postinkunabeln für den Zeitraum von 1502 bis 1601.[6] Unter dem Titel Apotheke für den gemeinen Mann wurde das Büchlein von den ausgebrannten Wässern zusammen mit dem Thesaurus pauperum aus dem Liber de arte distillandi de compositis (=Großes Destillierbuch - 1512) des Hieronymus Brunschwig von 1529 bis 1619 dreißig Mal gedruckt.
Übernahme in andere Werke
Hieronymus Brunschwig fügte im Jahre 1500 die Indikationsangaben aus dem „Büchlein von den ausgebrannten Wässern“ vollständig in sein Kleines Destillierbuch ein. Die Väter der Botanik Otto Brunfels und Hieronymus Bock integrierten diese Angaben selektiv in ihre Kräuterbücher.
Inhalt
In 83 Kapiteln behandelte das „Büchlein von den ausgebrannten Wässern“ Destillate aus pflanzlichen Ausgangssubstanzen. Ein Kapitel (71) beschrieb die Wirkung eines aus tierischer Substanz gebrannten Wassers. Die Destillationsmethoden wurden - mit einer Ausnahme (Kapitel 83) - nicht erläutert. Die zuletzt von Walther und Keil (1989, Sp. 909) aufgestellte Behauptung, es handle sich bei den im „Büchlein von den ausgebrannten Wässern“ beschriebenen Destillaten um „alkoholische Destillate“ ist (mit Ausnahme des Kapitels 84) nicht haltbar. [7]
Liste der Monographien in den Drucken
| Monographie | Name und Beschreibung des Ausgangsprodukts für das Destillat. Ausgabe J. Blaubeirer, Augsburg 1481. | Aktuelle Nomenklatur |
|---|---|---|
| 01 | Rosen | Rosa gallica |
| 02 | Rosen die auff den hagendorn stehen | Rosa canina |
| 03 | Schnelblůmen, Clapper rot rosen oder schnelblůmen die in dem korn wachssen | Papaver rhoeas |
| 04 | Lilien, weiß | Lilium candidum |
| 05 | Lilien, plaw | Iris germanica |
| 06 | Spöcklilien oder veld gilgen, Specklilien die in den dorn wachssen | Lonicera periclymenum |
| 07 | Mayenplůmen, Lilium convalium | Convallaria majalis |
| 08 | Veyel | Viola odorata |
| 09 | Veyel, gelb | Cheiranthus cheiri |
| 10 | Seeplůmen, die weissen mit den braiten bletern die do auf den seen schwebent | Nymphaea alba |
| 11 | Ritter sporn | Consolida regalis |
| 12 | Ochssenzunge | Anchusa officinalis |
| 13 | Porragen | Borago officinalis |
| 14 | Linden plü | Tilia spec. |
| 15 | Wegerich, brait Wegerich | Plantago major |
| 16 | Saurämpffer | Rumex acetosa |
| 17 | Nachtschatten | Solanum nigrum |
| 18 | Hirßen zungen | Phyllitis scolopendrium |
| 19 | Haußwurtz | Sempervivum tectorum |
| 20 | Wegraß | Polygonum aviculare |
| 21 | Brunellen | Prunella vulgaris |
| 22 | Erdtrauch oder Centaur, Kontzenkrebel | Fumaria officinalis |
| 23 | Steinbrech, das kraut ist vnden geschickt an dem bletlin als ein rosen vnd hat vff dem bletlin lang rot stengel vnd zů öberst an dem spitzen synt auch wenig bletlin. | Asplenium trichomanes ? |
| 24 | Abschlag | Allium cepa var. ascalonicum |
| 25 | Pappel | Malva spec. |
| 25a | Hüffelen, groß (Anhang zu Pappel) | Petasites spec. |
| 26 | Beifůß, sunbent gurtel oder rot pucken | Artemisia vulgaris |
| 27 | Sparig | Asparagus spec. |
| 28 | Tillen | Anethum graveolens |
| 29 | Ewfrasia, augen trost | Euphrasia rostkoviana |
| 30 | Valtrian mit den wurtzen | Valeriana officinalis[Anm. 1] |
| 31 | Felberplü | Salix caprea |
| 32 | Himelprand blůmen | Verbascum spec. |
| 33 | Freisam | Viola tricolor |
| 34 | Erdtper | Fragaria vesca |
| 35 | Meüßor | Hieracium pilosella |
| 36 | Stabwurtz | Artemisia abrotanum |
| 37 | Teschenkraut | Capsella bursa-pastoris |
| 38 | Spindelbom oder pfäfferhödel | Euonymus europaea |
| 39 | Walwurtz | Symphytum officinale |
| 40 | Rettich | Raphanus sativus |
| 41 | Mörrettich | Armoracia rusticana |
| 42 | Salva, wild | Salvia pratensis |
| 43 | Gamillen | Chamomilla recutita |
| 44 | Petersilien | Petroselinum crispum |
| 45 | Baldrian | Valeriana officinalis[Anm. 2] |
| 46 | Bethonien | Stachys officinalis |
| 47 | Küttenplü | Cydonia oblonga |
| 48 | Gertelen, Abrauter | Artemisia abrotanum |
| 49 | Venchel | Foeniculum vulgare |
| 50 | Holerblü | Sambucus nigra |
| 51 | Plaw kornplůmen | Centaurea cyanus |
| 52 | Maseron oder Meyeron | Origanum majorana |
| 53 | Pfifferling | Lactarius piperatus |
| 54 | Prunnenkreß | Nasturtium officinale |
| 55 | Meyen distel, vnßer frawen distel, Vehendistel | Silybum marianum |
| 56 | Jspen | Hyssopus officinalis |
| 57 | Mauchen | Papaver somniferum[8][Anm. 3] |
| 58 | Nessel | Urtica spec. |
| 59 | Lustickel | Levisticum officinale |
| 60 | Poleyen | Mentha pulegium |
| 61 | Ringel | Calendula officinalis |
| 62 | Schelwurtz | Chelidonium majus |
| 63 | Eysenkraut | Verbena officinalis |
| 64 | Salva | Salvia officinalis |
| 65 | Wermůt | Artemisia absinthium |
| 66 | Grensig | Potentilla anserina |
| 67 | Seyden das in dem flachß wachsset | Cuscuta epilinum |
| 68 | Kinlinkraut flackt auff der erden | Thymus serpyllum |
| 69 | Aichenlaub | Quercus spec. |
| 70 | Eppich oder epphey | Hedera helix |
| 71 | Küdreck | Bos primigenius taurus |
| 72 | Schwammen | Agaricus campestris |
| 73 | Müntzen | Mentha arvensis |
| 74 | Rosen öl | Rosa spec. |
| 75 | Creützwurtz | Senecio vulgaris[Anm. 4] |
| 76 | Pfaffenkraut | Taraxacum officinale |
| 77 | Lavendel | Lavandula spec. |
| 78 | Zickel | Sambucus nigra[Anm. 5] |
| 79 | Bilsen | Hyoscyamus niger |
| 80 | Genßdistel | Sonchus arvensis |
| 81 | Binsaugen | Lamium album |
| 82 | Bonenplü | Vicia faba |
| 83 | Kranwitber oder wechalter | Juniperus communis |
| 84 | Weyn, gepranter | Vitis vinifera |
Literatur
- Arnold C. Klebs. Incunabula scientifica et medica. In: Osiris, Vol. IV, 8. 1-359, Brügge 1938. Nachdruck Olms, Hildesheim 2004, S. 295-297.
- Astrid Müller-Grzenda. Pflanzenwässer und gebrannter Wein als Arzneimittel zu Beginn der Neuzeit. Herstellungsverfahren, Hersteller und Handel, Beschaffenheit und Bedeutung für die Materia medica. Stuttgart 1996.
- Annarita Pogliani. Le tradizioni delle ‚acque ardenti‘ di Michael Puff aus Schrick. (Göppinger Arbeiten zur Germanistik Nr. 759). Kümmerle, Göppingen 2010.
- Karl Sudhoff. Deutsche medizinische Inkunabeln. Barth, Leipzig 1908, S. 139-147.
- Helmuth Walther und Gundolf Keil. Puff, Michael aus Schrick. In: Die deutsche Literatur des Mittelalters. Verfasserlexikon. Berlin 1989, Band VII, Sp. 905-910.
Weblinks
Manuskripte
- Handschriftencensus: Michael Puff. „Traktat von Tugenden der ausgebrannten Wässer.“. No. 2. Dresden, Landesbibliothek, Mscr. C 308, SLUB No. 3. Dresden, Landesbibliothek, Mscr. C 312, Blatt 137r-138v, Blatt 149v-162r SLUB No. 4. Karlsruhe, Landesbibliothek, Cod. Donaueschingen 793, Blatt 30r-33v LB Karlsruhe No. 9. Solothurn, Zentralbibliothek, Cod. S 386, Blatt 132v-136v e-codices
- Handschriftencensus: Michael Puff. „Büchlein von den ausgebrannten Wässern.“. No. 5. Heidelberg, Universitätsbibliothek, Cpg 526, Blatt 219r-221r UB Heidelberg No. 6. Heidelberg, Universitätsbibliothek, Cpg 545 (?) UB Heidelberg No. 7. Heidelberg, Universitätsbibliothek, Cpg 666 (?) UB Heidelberg No. 8. Heidelberg, Universitätsbibliothek, Cpg 752, Blatt 1r-8r UB Heidelberg No. 9. Heiligenkreuz, Stiftsbibliothek, Cod. 331, Bl. 170r-176r (Hs.: Blatt 164r-172r) ÖAW Digitalisat
Drucke
„Büchlein von den ausgebrannten Wässern“
- Augsburg
- Johannes Bämler 1478 Digitalisat 1479 Digitalisat
- Johann Blaubeirer 1481 Digitalisat 1482 Digitalisat
- Johann Froschauer 1496 Digitalisat 1514 Digitalisat
- Hans Schensperger der Junge 1511 Digitalisat
- Lübeck. Batholomäus Ghotan 1484 Digitalisat
- Straßburg. Johannes Knoblauch 1519 Digitalisat
- Ulm. Hans Zainer 1498 Digitalisat 1502 Digitalisat
- Zwickau. Wolfgang Maierpeck 1535 Digitalisat
„Apotheke für den gemeinen Mann“
Anmerkungen
- ↑ Die Indikationen aus dem Puffschen Kapitel „Valtrian mit wurtzen“ wurden im Kleinen Destillierbuch (Blatt 39v) ins Kapitel „Denmarck wurtzel“ übernommen.
- ↑ Die Indikationen aus dem Puffschen Kapitel „Baldrian“ wurden im Kleinen Destillierbuch (Blatt 39v) ins Kapitel „Denmarck wasser – wurtzel krut vnd stengel“ übernommen.
- ↑ Die Indikationen aus dem Puffschen Mauchen-Kapitel wurden im Kleinen Destillierbuch (Blatt 77r) ins Kapitel „Magsatkrut“ übernommen.
- ↑ Die Indikationen aus dem Puffschen Creützwurtz-Kapitel wurden im Kleinen Destillierbuch (Blatt 37v) ins Kapitel „Crützwurtz“ übernommen. Dort wurde das Aussehen der Pflanze so beschrieben, dass sie als Senecio vulgaris gedeutet werden kann.
- ↑ Hermann Fischer. Mittelalterliche Pflanzenkunde. München 1929, S. 283: ciclim (Hildegard) = Blüten des Holderbaumes. Kleines Destillierbuch 1500, Blatt 55v: Von holder blüt wasser … O Holder blüt wasser ist zickeln wasser… Hieronymus Bock. Kreuterbuch Ausgabe 1546, Buch III, Capitel 23: Holunder … Eusserlich. … Der safft von den Holder zecken (dann also nennet man die Beerlein) …
Einzelnachweise
- ↑ Karl Sudhoff. Deutsche medizinische Inkunabeln. Barth, Leipzig 1908, S. 140.
- ↑ Arnold C. Klebs. Incunabula scientifica et medica. In: Osiris, Vol. IV, 8. 1-359, Brügge 1938. Nachdruck Olms, Hildesheim 2004, S. 295.
- ↑ Karl Sudhoff. Deutsche medizinische Inkunabeln. Leipzig 1908, S. 139.
- ↑ Karl Sudhoff. Deutsche medizinische Inkunabeln. Barth, Leipzig 1908, S. 139-147.
- ↑ Arnold C. Klebs. Incunabula scientifica et medica. In: Osiris, Vol. IV, 8. 1-359, Brügge 1938. Nachdruck Olms, Hildesheim 2004, S. 295-297.
- ↑ Leopold Senfelder. Michael Puff aus Schrick. In: Wiener Klinische Rundschau. 12 (1898), S. 351.
- ↑ Astrid Müller-Grzenda. Pflanzenwässer und gebrannter Wein als Arzneimittel zu Beginn der Neuzeit. Herstellungsverfahren, Hersteller und Handel, Beschaffenheit und Bedeutung für die Materia medica. Stuttgart 1996, S. 147-156.
- ↑ Hermann Fischer. Mittelalterliche Pflanzenkunde. München 1929, S. 277: Papaver somniferum … mago, magesamo (althochdeutsch), der groß magen (Macerglossen)…