Stoff (Chemie)

Aus chemischer Sicht ist ein Stoff einfach Materie. Es lässt sich hierbei unterscheiden zwischen:

• Reinstoff
  • Elemente
  • Verbindungen (u.a. Moleküle)
• Gemenge/Gemische
  • Lösungen
  • Emulsionen
  • usw. (weitere Gemischtypen siehe Gemisch)

Um Stoffe näher zu charakterisieren, kann man seine physikalischen Eigenschaften betrachten:

1. qualitativen Eigenschaften (nicht durch Zahlen wahrnehmbare Eigenschaften wie Geschmack, Geruch, Farbe...)
2. quantitativen Eigenschaften (messbare Werte mit Einheiten wie Dichte, Gewicht...)
3. chemische Eigenschaften (wie ein Stoff auf verschiedene Chemikalien reagiert)