Brauerei Sigwart

Brauerei Sigwart GmbH & Co. KG
Rechtsform	GmbH & Co. KG
Gründung	1451
Sitz	Weißenburg in Bayern, Deutschland
Leitung	Wolfgang Aurnhammer
Website	www.brauerei-sigwart.de

Brauereigebäude

Gasthaus "Zum roten Roß"

Die Brauerei Sigwart, auch "Zum roten Roß" oder "Müller" ist die letzte aktive Brauerei in Weißenburg in Bayern, einer Großen Kreisstadt im mittelfränkischen Landkreis Weißenburg-Gunzenhausen. Die Brauerei ist die älteste Brauerei am Ort, wie auf der Homepage des Unternehmens zu lesen ist: "1451 Beginn der Brautradition im Hause Sigwart; in dieser Zeit auch Bau des Gasthauses." Die Brauerei und das Gasthaus "Zum roten Roß" ist in der Luitpoldstraße 17 und in den Gebäuden an der Roßmühle beheimatet.

Geschichte der Brauerei Sigwart

Gegen Ende des 18. Jahrhunderts spürte das "Rote Roß" das nachlassende Interesse an "weißem Bier". So erhielt der Brauer Johan Michael Jordan die Konzession zum Brauen von "braunem Bier", im selben Jahr wurde noch das Brauhaus gebaut. 1852 erwarb Leonhard Betz aus Bergen die Brauerei, die bis heute in Familienbesitz ist: Betz - Böswillibald - Müller - Sigwart - Aurnhammer. Neben der Brauerei Schneider beliefert die Brauerei Sigwart das jährliche Kirchweihfest in Weißenburg mit Bier.

Sommerkeller

Rund 16 Jahre nach dem Bau des Brauhauses wurde der Sommerkeller 1814 nahe der alten Eichstätter Straße gegraben (heute "An den Sommerkellern 56"). Der Keller trug zeitweise den Namen "Betzenkeller" und "Müllerkeller" nach den jeweiligen Besitzern der Brauerei. An der Stelle steht heute ein Wohnhaus. 1935 wurde der sogenannte "Stöckerskeller" erworben, der heute als "Bärenkeller" bekannt ist.

Übernahme Weißenburger Brauereien

Folgende Brauereien wurden von Sigwart gekauft und integriert:

• 1906 Zu den drei Königen - Frauentorstraße 13
• Sept. 1926 Zum weißen Lamm (Brauerei Preu) - Friedrich-Ebert-Straße 21

Weblinks

• Homepage der Brauerei Sigwart Weißenburg