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Liste der schottischen Brennereien

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Karte der schottischen Brennereien

Schottischer Whisky wird zurzeit in 99 schottischen Brennereien (Stand Dezember 2009) gebrannt. Es gibt darüber hinaus Hunderte weiterer, die derzeit stillgelegt sind oder nicht mehr existieren. Man ordnet die Brennereien und damit die dort hergestellten Whiskys verschiedenen Regionen zu. Dabei wird den Whiskys aus einer Region mitunter auch eine gemeinsame geschmackliche Charakteristik nachgesagt.

In Betrieb befindliche schottische Whisky-Brennereien

Name Region Ort Gründungsjahr Besitzer Produktionsvolumen in Liter Bemerkung
Aberfeldy Highlands Aberfeldy 1896 Bacardi
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Aberlour Speyside Charlestown of Aberlour 1826 Pernod Ricard
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Abhainn Dearg Inseln Carnish 2008 Mark Tayburn
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[1]		 westlichste Brennerei Schottlands
Allt-á-Bhainne Speyside Glenrinnes 1975 Pernod Ricard
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Ardbeg Islay Port Ellen 1815 Moët Hennessy Louis Vuitton
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Ardmore Highlands Kennethmont 1898 Fortune Brands
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Arran Inseln Lochranza/Isle of Arran 1985 Harold J. Currie
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Auchentoshan Lowlands Old Kilpatrick 1823 Suntory
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Auchroisk Speyside Mulben 1974 Diageo
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Aultmore Speyside Keith 1896 Bacardi
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Balblair Highlands Edderton 1790 Inver House Distillers Ltd.
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Balmenach Speyside Cromdale 1824 Inver House Distillers Ltd.
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Balvenie Speyside Dufftown 1892 William Grant & Sons Ltd.
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Ben Nevis Highlands Fort William 1825 Nikka
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Benriach Speyside bei Elgin 1898 BenRiach Distillery Company Ltd.
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Benrinnes Speyside nahe Milltown of Edinvillie 1835 Diageo
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Benromach Speyside Forres 1898 Gordon and MacPhail
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Bladnoch Lowlands nahe Wigtown 1817 Raymond Armstrong
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 die südlichste Brennerei Schottlands
Blair Athol Highlands Pitlochry 1798 Diageo
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Bowmore Islay Bowmore 1779 Suntory
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Brackla Highlands Cawdor 1812 Bacardi
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 auch Royal Brackla
Braeval Speyside Chapeltown of Glenlivet 1973 Pernod Ricard
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 Schottlands höchstgelegene aktive Brennerei (355m/1165ft).
Bruichladdich Islay Bruichladdich 1881 Rémy Cointreau
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 stellt auch Port Charlotte und Octomore her
Bunnahabhain Islay Port Askaig 1881 Burn Stewart Distillers Ltd.
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Caol Ila Islay Port Askaig 1846 Diageo
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Cardhu Speyside Knockando 1824 Diageo
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Clynelish Highlands Brora 1967 Diageo
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 gegenüber der inzwischen stillgelegten Brennerei Brora erbaut
Cragganmore Speyside Ballindalloch 1869 Diageo
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Craigellachie Speyside Craigellachie 1891 Bacardi
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Daftmill Lowlands Cupar 2005 Francis / Ian Cuthbert
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 Micro-Distillery
Dailuaine Speyside Charlestown of Aberlour 1851 Diageo
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Dalmore Highlands Alness 1839 Emperador
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Dalwhinnie Highlands Dalwhinnie 1897 Diageo
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Deanston Highlands Deaston 1965 Burn Stewart Distillers Ltd.
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Dufftown Speyside Dufftown 1895 Diageo
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[2]
Edradour Highlands Pitlochry 1825 Signatory
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 kleinste Brennerei Schottlands
Fettercairn Highlands Laurencekirk 1824 Emperador
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Glen Elgin Speyside Elgin 1898 Diageo
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Glen Garioch Highlands Oldmeldrum 1797 Suntory
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Glen Grant Speyside Rothes 1840 Davide Campari-Milano
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Glen Keith Speyside Keith 1999 Pernod Ricard
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[3]		 stellte auch Glenisla her
Glen Moray Speyside Elgin 1897 La Martiniquaise
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Glen Ord Highlands Muir of Ord 1838 Diageo
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Glen Scotia Campbeltown Campbeltown 1832 Glen Catrine Bonded Warehouse
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Glen Spey Speyside Rothes 1878 Diageo
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Glenallachie Speyside Aberlour-on-Spey 1967 Pernod Ricard
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Glenburgie Speyside Forres 1810 Allied Lyons
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Glencadam Highlands Brechin 1825 Angus Dundee Plc.
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Glendronach Highlands Forgue 1826 BenRiach Distillery Company Ltd.
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 seit 14. Mai 2002 nach 7 Jahren Pause wieder in Betrieb
Glendullan Speyside Dufftown 1897 Diageo
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Glenfarclas Speyside Ballindalloch 1836 J & G Grant International
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Glenfiddich Speyside Dufftown 1886 William Grant & Sons Ltd.
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Glenglassaugh Highlands Portsoy 1874 BenRiach Distillery Company Ltd.[4]
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[2]
Glengoyne Highlands nahe Killearn 1833 Ian Macleod Distillers Ltd.
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Glengyle Campbeltown Campbeltown 1872 Mitchell's Glengyle Ltd.
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[2]		 am 25. März 2004 eröffnet
Glenkinchie Lowlands Pencaitland 1825 Diageo
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Glenlivet Speyside Ballindalloch 1823 Pernod Ricard
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[5]		 2009 wurde die Glenlivet erweitert um je 3 Wash- und Spirit Stills
Glenlossie Speyside Elgin 1876 Diageo
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Glenmorangie Highlands Tain 1843 Moët Hennessy Louis Vuitton
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Glenrothes Speyside Rothes 1878 Highland Distillers Group Ltd.
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Glentauchers Speyside Mulben 1897 Pernod Ricard
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Glenturret Highlands nördlich von Crieff 1775 The Edrington Group
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Highland Park Inseln Kirkwall 1798 The Edrington Group
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Inchgower Speyside Buckie 1871 Diageo
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Isle of Jura Inseln Craighouse 1810 Emperador
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Kilchoman Islay Isle of Islay 2005 Kilchoman Distillery Co.
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[2]		 am 3. Juni 2005 eröffnet
Knockando Speyside Knockando 1898 Diageo
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Knockdhu Speyside Knock 1982 Inver House Distillers Ltd.
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 auch als An Cnoc verkauft
Lagavulin Islay Port Ellen 1816 Diageo
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Laphroaig Islay bei Port Ellen 1815 Suntory
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Linkwood Speyside südlich von Elgin 1825 Diageo
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Loch Ewe Highlands Aultbea/Wester Ross 2004 John and Frances Clotworthy
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 Micro-Distillery
Loch Lomond Highlands Alexandria 1966 Loch Lomond Distillery Co. Ltd.
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 stellt auch Craiglodge, Croftengea, Glen Douglas, Inchmoan, Inchmurrin, Inchfad und Old Rhosdhu her
Lochnagar Highlands Ballater 1845 Diageo
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 auch Royal Lochnagar
Longmorn Speyside bei Elgin 1894 Pernod Ricard
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[3]
Macallan Speyside Craigellachie 1824 The Edrington Group
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Macduff Highlands Banff 1962 Bacardi
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 auch als Glen Deveron verkauft
Mannochmore Speyside Elgin 1971 Diageo
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 auch als Loch Dhu verkauft
Miltonduff Speyside Elgin 1824 Pernod Ricard
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Mortlach Speyside Dufftown 1823 Diageo
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Oban Highlands Oban 1794 Diageo
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Pulteney Highlands Wick 1826 Inver House Distillers Ltd.
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 als Old Pulteney vermarktet
Scapa Inseln Kirkwall/Isles of Orkney 1885 Pernod Ricard
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Speyburn Speyside bei Rothes 1897 Inver House Distillers
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[2]
Speyside Speyside Drumguish 1990 Speyside Distillery Co.
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[2]		 die ersten Abfüllungen wurden als Drumguish verkauft
Springbank Campbeltown Campbeltown/Kintyre 1828 J & A Mitchell & Co. Ltd.
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 stellt auch Hazelburn und Longrow her
Strathisla Speyside Keith 1786 Pernod Ricard
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 älteste in Betrieb befindliche Brennerei der Speyside (seit 1786), stellte auch Craigduff her.
Strathmill Speyside Keith 1891 Diageo
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Talisker Inseln Carbost/Isle of Skye 1831 Diageo
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Tamdhu Speyside Knockando 1897 Ian MacLeod Distillers Ltd.
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Tamnavulin Speyside Ballindalloch 1966 Emperador
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 nach 12 jahren wieder aktiv seit 2007, Modernisierung 2008-2011[6]
Teaninich Highlands Alness 1817 Diageo
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Tobermory Inseln Tobermory/Isle of Mull 1798 Burn Stewart Distillers Ltd.
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 die "rauchige" Version heißt Ledaig
Tomatin Highlands Tomatin 1897 Tomatin Distillery Co Ltd.
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Tomintoul Speyside Ballindalloch 1964 Angus Dundee Distillers
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 Schottlands zweithöchstgelegene aktive Brennerei (268m/880ft).
Tormore Speyside Grantown on Spey 1958 Pernod Ricard
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Tullibardine Highlands Blackford 1947 Tullibardine Distillery Ltd.
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[2]		 seit 2003 nach 8 Jahren Pause wieder in Betrieb

Nicht mehr produzierende Brennereien

Name Region Ort stillgelegt seit Bemerkung
Auchtermuchty Lowlands Fife 1926 teilweise abgerissen
Banff Highlands Banff 1983 1985 abgerissen
Ben Wyvis Highlands Invergordon 1976 1977 abgerissen
Brora Highlands Brora 1983 direkt gegenüber von Clynelish
Caperdonich Speyside Rothes 2002 2010 abgerissen
Coleburn Speyside Longmorn 1985 1992 Lizenzentzug
Convalmore Speyside Dufftown 1985 unterdessen demontiert
Dallas Dhu Speyside Forres 1983 Museum seit 1988
Garnheath Lowlands Moffat 1986 auch Moffat oder Inver House Distillery; stellte die Marken Glen Flagler, Killyloch und Islebrae her.
Glen Albyn Highlands Inverness 1983 1986 abgerissen
Glen Mhor Highlands Inverness 1983 1986 abgerissen
Glenesk Highlands Hillside 1985 1992 Lizenzentzug, 1996 teilweise abgerissen
Glenlochy Highlands Fort William 1983
Glenugie Highlands Peterhead 1983 war die östlichste Brennerei Schottlands
Glenury Highlands Stonehaven 1985 1992 Lizenzentzug, 1993 abgerissen
Inverleven Lowlands Dumbarton 1991 1991 abgerissen
Imperial Speyside Carron bei Aberlour 1998 2013 abgerissen
Kininvie Speyside Dufftown 2010 [3] Nur Übergangslösung, nach Inbetriebnahme von Ailsa Bay wieder stillgelegt.[7]
Kinclaith Lowlands Glasgow 1975 1976 abgerissen
Ladyburn Lowlands Girvan 1975 1976 abgerissen
Littlemill Lowlands Bowling 1992 1996 demontiert, 2004 abgebrannt
Lochside Highlands Montrose 1992 2005 abgerissen
Millburn Highlands Inverness 1985 1988 teilweise abgerissen
North Port Highlands Brechin 1983 um 1990 abgerissen
Parkmore Speyside Dufftown 1931 wird teilweise noch als Lagerhaus genutzt
Pittyvaich Speyside Dufftown 1993 2003 abgebaut
Port Ellen Islay Port Ellen 1983 1992 Lizenzentzug; inzwischen abgerissen
Rosebank Lowlands Camelon 1993
St. Magdalene Lowlands Linlithgow 1983 auch als Linlithgow verkauft.

Neu errichtete Brennereien, deren Whisky noch nicht im Handel ist

Name Region Ort Gründungsjahr Besitzer Produktionsvolumen in Liter Bemerkung
Ailsa Bay Lowlands Girvan 2009 William Grant & Sons
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[3]
Annandale Lowlands Annan 1830/2014 David Thomson und Teresa Church 250.000[8] Die Destillerie produzierte von 1830 bis 1924 Whisky unter drei verschiedenen Besitzern. Ab 1924 war sie nicht mehr in Betrieb. 2007 erwarben die neuen Besitzer die Destillerie und 2011 wurden die Arbeiten zur Wiedereröffnung begonnen. Das erste Fass wurde am 15. November 2014 abgefüllt. Der bei Annandale angestellte Master Distiller Malcolm Rennie arbeitete zuvor bei Kilchoman, der 2005 auf Islay eröffneten Destillerie. [9][10][11]
Ardnamurchan Highlands Glenbeg, Ardnamurchan Peninsula 2013[12] [13] Adelphi Distillery Ltd.
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-
Vorlage:nts ist VERALTET – siehe dort.
[14]		 westlichste Destillerie auf dem schottischen Festland
Ballindalloch Speyside Aberlour 2014 Macpherson-Grant www.ballindallochdistillery.com
Daftmill Lowlands Cupar 2005 Francis / Ian Cuthbert
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 Micro-Distillery
Dalmunach Speyside Carron bei Aberlour 2013 Pernod Ricard 10.000.000 [15] 8 Stills, Inbetriebnahme Oktober 2014 [15]
Isle of Barra Inseln Borve/Barra 2008 Uisge Beatha nan Eilean
Kingsbarns Lowlands St.Andrews 2014 Wemyss Familie Die Brennerei wird voraussichtlich im Dezember 2014 mit der Produktion beginnen
Port Charlotte Islay Port Charlotte 2007 Rémy Cointreau im März 2007 gab Bruichladdich offiziell bekannt die bereits 1929 geschlossene Brennerei wieder zu eröffnen[16]. Aufgrund der Finanzkrise wurde der Termin auf unbekannte Zeit verschoben. Nach der Übernahme durch Rémy Cointreau wurde durch den neuen Eigentümer das Geld für den Wiederaufbau der Brennerei bereitgestellt. Das geplante Eröffnungsdatum ist auf 2016 terminiert.[17]
Roseisle Speyside nordwestlich von Elgin 2009 Diageo
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[18]
Strathearn Highlands Methven 2013 David Lang
Wolfburn Highlands westlich von Thurso/Caithness 2011[19] Aurora Brewing Ltd.
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[19]		 nördlichste Destillerie auf dem schottischen Festland

Einzelnachweise

  1. ↑ Abhainn Deag (Red River) Distillery - Isle of Lewis. (PDF; 353 kB) In: Scoma News. August 2009, abgerufen am 25. Januar 2013 (deutsch).
  2. ↑ a b c d e f g Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2011 MagDig Media Ltd., Shrewsbury 2010, ISBN 978-0-9552607-7-3.
  3. ↑ a b c d Ingvar Ronde: Malt Whisky Yearbook 2013. MagDig Media Ltd., Shrewsbury 2012, ISBN 978-0-9552607-9-7.
  4. ↑ BenRiach buys Banffshire distillery Glenglassaugh. BBC, 22. März 2013, abgerufen am 22. März 2013 (englisch).
  5. ↑ The Glenlivet: Tradition und Moderne in der Speyside – Whisky-inside
  6. ↑ Tamnavulin Distillery Profile. Abgerufen am 21. Januar 2013 (englisch).
  7. ↑ Kininvie Distillery Profile. Abgerufen am 8. August 2013 (englisch).
  8. ↑ Annandale-Designing The Plant. Abgerufen am 16. November 2014 (nglisch).
  9. ↑ Annandale Diary of the rebuilding. Abgerufen am 16. November 2014 (englisch).
  10. ↑ Annandale distillery to fill its first cask. Abgerufen am 16. November 2014 (englisch).
  11. ↑ Whisky im Bild: Annandale füllt erstes Fass. Abgerufen am 16. November 2014 (deutsch).
  12. ↑ Adelphi's new distillerie. Abgerufen am 10. Juni 2013 (englisch).
  13. ↑ Whisky industry veteran Bowie to run new distillery. Abgerufen am 10. Juni 2013 (englisch).
  14. ↑ Adelphi Distillerie Brochure. Abgerufen am 10. Juni 2013 (englisch).
  15. ↑ a b Chivas completes construction of Dalmunach distillery. Abgerufen am 27. Oktober 2014 (englisch).
  16. ↑ http://www.bruichladdich.com/latestnewsarticles/portcharlottedistillery.htm
  17. ↑ http://www.islayinfo.com/islay_port_charlotte_distillery.html
  18. ↑ Roseisle distillery opening. Abgerufen am 25. Januar 2013 (englisch).
  19. ↑ a b Wolfburn Distillery Reborn. Abgerufen am 25. Januar 2013 (englisch).
Abgerufen von „https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Liste_der_schottischen_Brennereien&oldid=138980797“