Straucherbse
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| Wissenschaftlicher Name | ||||||||||||
| Cajanus cajan | ||||||||||||
| (L.) Millsp. |
Die Straucherbse (Cajanus cajan) ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae), Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae).
Sie ist nahe verwandt zu einer Reihe anderer „Bohnen“ genannter Feldfrüchte.
Im deutschen Sprachraum sind auch die Bezeichnungen Erbsenbohne und Taubenerbse gebräuchlich.
Die Straucherbse stammt aus Nordostafrika oder Indien. Sie ist seit mindestens 4000 Jahren kultiviert. Heute wird sie weltweit angebaut, und ist eine der wichtigen Leguminosen in den Tropen.
Beschreibung
Die Straucherbse ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die Wuchshöhen von bis zu vier Metern erreichen kann. Die Pflanze bildet etwa 10 cm lange Hülsenfrüchte mit runden, etwa 5 bis 8 mm großen Samen unterschiedlicher Farbe.
Nutzung
Im Landbau werden die Pflanzen jedes Jahr geerntet und dann neu gesät.
Die Blätter und frischen Hülsen werden als Gemüse gegessen, die Samen getrocknet und zu unterschiedlichen Gerichten verarbeitet.
