Valeriansäure
| Strukturformel | |
|---|---|
| Allgemeines | |
| Name | Valeriansäure |
| Summenformel | C4H9·COOH |
| Andere Namen | Valerensäure, Pentanonsäure, Pentansäure |
| CAS-Nummer | 109-52-4 |
| Sicherheitshinweise | |
| Datei:Gefahrensymbol C.png Gefahrenhinweis C - Ätzend | |
| R- und S-Sätze | R34, R52/53; S1/2, S26, S36, S45, S61 |
| Handhabung | Vermeidung von Nebelbildung, Schutzhandschuhe und Gesichtsschutz |
| MAK | nicht festgelegt |
| Physikalische Eigenschaften | |
| Aggregatzustand | flüssig |
| Farbe | farblos |
| Dichte | 0.94 g/cm3 |
| Molmasse | 102.1 g/mol |
| Schmelzpunkt | -35 °C |
| Siedepunkt | 186 °C |
| Löslichkeit | in Wasser: Gering |
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SI-Einheiten wurden wo möglich verwendet. Wenn nicht anders vermerkt wurden Normbedingungen benutzt. | |
Valeriansäuren sind Fettsäuren der Zusammensetzung C4H9 · COOH.
Die Gewöhnliche Valeriansäure (auch Valerensäure oder Pentanonsäure) wird aus der Wurzel des Baldrian gewonnen und dient zur Herstellung von Beruhigungsmitteln. Sie besteht hauptsächlich aus Isovaleriansäure ((CH3)2CH · CH2 · COOH)
Die Ester des Äthyl-, Allyl- und Isoamylalkohols schmecken und riechen fruchtig und werden als künstliche Aromen verwendet.
Bei Temperaturen über 96°C bilden sich explosible Dampf-Luft-Gemische sowie giftige und korrosive Dämpfe. Valeriansäure greift viele Metalle an und bildet dabei brennbare Gase wie zum Beispiel Wasserstoff.