Salbei
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Salbei (Salvia) ist eine Gattung der Lippenblütengewächse (Lamiaceae), der Name bezieht sich aber auch auf den Heil- oder Küchensalbei (Salvia officinalis).
Systematik
Außer dem Heilsalbei gibt es noch eine Reihe weiterer Salbeiarten. Am häufigsten findet man in Deutschland den Wiesensalbei (Salvia pratensis), in dem der Anteil ätherischen Öle am geringstem ist.
Gattung Salbei (Salvia):
- Heilsalbei (Salvia officinalis) oder Küchensalbei
- Wiesensalbei (Salvia pratensis)
- Feuersalbei (Salvia splendens)
- Aztekensalbei (Salvia divinorum) oder Wahrsagesalbei
- Muskatellersalbei (Salvia sclarea)
- Honigmelonensalbei (Salvia elegans)
- Ananassalbei (Salvia rutilans)
- Fruchtsalbei (Salvia dorisiana)
- Disermassalbei (Salvia disermas)
- Guavensalbei (Salvia darcyi)
- Peruanischer Salbei (Salvia discolor)
- Somaliasalbei (Salvia somaliensis)
- Spanischer Salbei (Salvia lavandulifolia)
- Kanarischer Salbei (Salvia madrensis)
- Räuchersalbei (Salvia repens)
- Indianischer Räuchersalbei (Salvia apiana)
- Gelber Salbei (Salvia glutinosa)
Weblinks
- http://www.naturverstand.at/lexikon.php/database/plants/126.html
- http://www.pflanzenbuch.de/modules.php?name=Pflanzendatenbank&s=Salbei
- http://www.biomedicus.de/phyto/salbei.htm
- http://akwa.0x42.org/pmwiki/pmwiki.php/Kraeuter/Salbei
- http://www.sternenkreis.de/vorhof/flora/echtersalbei.html
Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und Gewürze