Furanosen

Als Furanose bezeichnet man den Fünferring aus vier Kohlenstoff- und einem Sauerstoff-Atom in bestimmten Monosacchariden. Er entsteht entweder durch:

• Halbacetalbildung zwischen der Carbonylgruppe des C₁-Atoms und der OH-Gruppe des C₄-Atoms (z. B. bei der Glukose), oder
• Halbketalbildung zwischen der Carbonylgruppe des C₂-Atoms und der OH-Gruppe des C₅-Atoms (z. B. bei der Fruktose)

Der Name leitet sich von dem heterozyklischen Molekül Furan ab.

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