Liste aktiver Brauereien in Bayern

Diese Liste soll möglichst alle aktiven Brauereien in Bayern enthalten, sortiert nach Regierungsbezirk. Als Brauereien sind die Braustätten aufgeführt.

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts existierten in Bayern knapp 30.000 Brauereien, darunter fielen viele, die nach heutiger Definition als Hausbrauerei verstanden werden. Mehrere waren reine Dorfbrauereien und belieferten die Gaststätten der jeweiligen Gemeinde. Fast jedes Kloster hatte eine eigene Brauerei. Es ist unklar, ob die oben erwähnte Zahl den achten Regierungsbezirk (Pfalz) einschließt. 2008 gab es in Bayern nach Angaben des Statistischen Bundesamtes noch genau 627 Brauereien,^[1] 2012 waren es nur noch 622 Brauereien.^[2]

Mittelfranken

59 Brauereien

Nürnberg

Hausbrauerei Altstadthof
Hausbrauerei Barfüßer
Lederer Bräu, Fürth
Schanzenbräu
Tucher Bräu, Fürth
- Patrizier
- Grüner^[3]

übriges Mittelfranken

Brauerei Bub, Leinburg
Brauerei Enzensteiner, Schnaittach-Enzenreuth
Brauerei Fischer, Höchstadt-Greuth
Brauerei Fischer, Wieseth
Brauerei Friedel, Zentbechhofen-Höchstadt
Brauerei Gasthof Reindler Bräu, Jochsberg bei Leutershausen
Brauerei-Gasthof Prechtel, Uehlfeld
Brauerei Geyer Landgasthof, Oberreichenbach
Brauerei Gundel, Kammerstein-Barthelmesaurach
Brauerei Hauf, Dinkelsbühl
Brauerei Heller, Herzogenaurach
Brauerei Kanone Löhr, Schnaittach
Brauerei Loscher, Münchsteinach
Brauerei Rittmayer, Adelsdorf-Aisch
Brauerei Sauer, Röttenbach (bei Erlangen)
Brauerei Schaffer, Schnaittach
Brauerei Sigwart, Weißenburg in Bayern
Brauerei Simon, Lauf an der Pegnitz
Brauerei Stefansbräu, Dinkelsbühl
Brauerei Strauß, Wettelsheim
Brauerei Wiethaler, Lauf-Neunhof
Brauerei Windsheimer, Gutenstetten
Brauerei Zwanzger, Uehlfeld
Brauhaus Döbler, Bad Windsheim
Brauhaus Höchstadt, Höchstadt
Bürgerbräu Hersbruck Deinlein, Hersbruck
Dornbräu, Bruckberg
Dorn-Bräu, Ammerndorf
Dreykorn Brauerei, Lauf an der Pegnitz
W. Gloßner, Bergen-Thalmannsfeld
Forstquell-Brauerei, Wassertrüdingen-Fürnheim
Fränkisches Freilandmuseum Bad Windsheim, Bad Windsheim
F. Wurm , Pappenheim-Bieswang
Fürstliches Brauhaus Ellingen, Ellingen
Hauff-Bräu R. Weid, Lichtenau
Hausbrauerei Kohlenmühle, Neustadt an der Aisch
Hechtbräu Zimmern, Pappenheim-Zimmern
Hembacher Brauerei, Rednitzhembach
Hochholzer Brauhaus, Solnhofen-Hochholz
Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
Kitzmann-Bräu, Erlangen
Kommunbräu, Neuhaus an der Pegnitz
Landwehr-Bräu Wörner, Steinsfeld-Reichelshofen
Privatbrauerei Hofmann, Pahres
Pyraser Landbrauerei, Thalmässing-Pyras
Ritter St. Georgenbrauerei, Karl Gloßner, Nennslingen
Schneider Bräu, Weißenburg in Bayern
Schorschbräu, Gunzenhausen
Spezialitätenbrauerei Steinbach Bräu, Erlangen
Stadtbrauerei Spalt, Spalt
Veldensteiner Kaiser Bräu, Neuhaus an der Pegnitz
Weib’s Brauhaus Dinkelsbühl, Dinkelsbühl
Wolfshöher Privatbrauerei K. u. F. Weber, Neunkirchen am Sand
Zirndorfer Brauerei, Zirndorf
Zum Löwenbräu, Adelsdorf-Neuhaus (Landkreis Erlangen-Höchstadt)

Niederbayern

73 Brauereien

1. Dampfbierbrauerei Zwiesel, Zwiesel
Anton Pöllinger Brauerei, Pfeffenhausen
Arcobräu Gräfliches Brauhaus, Moos
Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer, Passau
Bayerische Löwenbrauerei Franz Stockbauer, Zweigniederlassung Schlossbrauerei Haselbach, Schloss Haselbach
Bodenkirchener, Bodenkirchen
Brauerei Aldersbach Freiherr von Aretin, Aldersbach
Brauerei Berghammer, Bad Abbach-Oberndorf
Brauerei Büchner, Malgersdorf-Heilmfurt
Brauerei C. Wittmann, Landshut
Brauerei Friedrich Riemhofer, Riedenburg
Brauerei Gasthof Eck, Böbrach
Brauerei Gebrüder Röhrl, Straubing
Brauerei Gebrüder Röhrl Zweigbetrieb Frontenhausen, Frontenhausen
Brauerei Hacklberg, Passau
Brauerei Horneck, Elsendorf-Horneck
Brauerei Josef Weinzierl, Weihmichl
Brauerei Klett, Konzell
Brauerei Ludwig Erl, Geiselhöring
Brauerei Reder, Pfeffenhausen
Brauerei und Gasthof Frischeisen, Kelheim
Brauerei Wilhelm Krieger, Landau an der Isar
Brauerei Wimmer, Bruckberg
Brauerei Wolferstetter Georg Huber, Vilshofen an der Donau
Brauerei Xaver Wasserburger, Dingolfing
Brauerei Kuchlbauer, Abensberg
Brauhaus Aidenbach Woerlein, Aidenbach
Bräuhaus Schwarzach, Schwarzach
Brunner Bräu, Eggenfelden-Spanberg
Bucher Bräu Grafenau, Grafenau
Drachselsrieder Schlossbräu, Drachselsried
Ettl-Bräu, Teisnach
Falterbräu, Drachselsried
Frhr. v. Poschinger-Bray'sche Schlossbrauerei Irlbach, Irlbach
Further Klosterbier, Furth
Gasthausbrauerei Stanglbräu, Hausen-Herrnwahlthann
Gasthausbrauerei Frühmorgen, Wildenberg
Gesellschaftsbrauerei Viechtach, Viechtach
Gräfliche Brauerei Arco-Valley, Eichendorf-Adldorf
Gut Riedelsbach Familie Bernhard Sitter, Neureichenau-Riedelsbach
Gutsbräu Straßkirchen, Straßkirchen (Salzweg)
Hofbräu Abensberg, Abensberg
Hutthurmer Bayerwald-Brauerei, Hutthurm
Innstadt Brauerei Bierspezialitäten, Passau
Janka Bräu, Zwiesel
Josef Schneider’s Kleines Brauhaus, Essing
Karmelitenbrauerei Karl Sturm, Straubing
Klingenbrunner, Spiegelau-Klingenbrunn
Klosterbräu Seemannshausen, Gangkofen-Seemannshausen
Klosterbrauerei Mallersdorf, Mallersdorf
Klosterbrauerei Weltenburg, Kelheim-Weltenburg
Kur- und Sporthotel Adam-Bräu, Bodenmais
Kurt Landauer Brauerei, Landau an der Isar
Landshuter Brauhaus, Landshut
Lang-Bräu, Freyung
Ottenbräu, Abensberg
Postbrauerei Renkl, Frontenhausen
Privatbrauerei J. B. Falter, Regen
Privatbrauerei Josef Lang, Jandelsbrunn
Privatbrauerei Stöttner, Pfaffenberg
Privatbrauerei und Mineralbrunnenbetrieb H. Egerer, Pilsting-Großköllnbach
Riedenburger Brauhaus Michael Krieger, Riedenburg
Schaubrauerei Bräu zur Isar, Plattling
Schlossbrauerei Arnstorf Josef Graf von Deym, Arnstorf
Schlossbräu Mariakirchen, Arnstorf-Mariakirchen
Schlossbrauerei Herrngiersdorf, Herrngiersdorf
Schlossbrauerei Hohenthann, Hohenthann
Schmidmayer Bräu, Siegenburg
Weißbierbrauer, Abensberg
Weißbräu Sven Grünleitner, Kößlarn
Weisses Bräuhaus G. Schneider & Sohn, Kelheim
Weizenbierbrauerei Andorfer, Passau-Ries
Ziegler Bräu, Mainburg