Thymiane
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Thymian (Thymus) ist eine Gattung zu den Lippenblütengewächsen (Lamiaceae) zählender Heil- und Gewürzpflanzen. Es handelt sich um niedrige Strauchpflanzen mit blassrosa oder weißen Blüten.
Vorkommen
Mittel- und Südeuropa, angebaut in Ost- und Südeuropa oder kultiviert in Gärten
Inhaltsstoffe
Ätherisches Öl mit Thymol und Carvacrol als Hauptstoffen, sowie p-Cymen, 1,8 Cineol, Linalool und weitere Monoterpene, Triterpen, Flavonoide, Laminaceen-Gebstoffe, darunter Rosmarinsäure und antioxidativ wirksame Biphenyle.
Gewürz
Unterstützt die Verdauung fetter Speisen, passt gut zu Geflügel, Schalentieren, Wild, Fisch und Gemüse.
Thymian ist Bestandteil der "Herbes de Provence".
Medizinische Anwendung
- Als Tee mit Honig bei Bronchitis, Keuchhusten und Katarrhen der oberen Luftwege. Wirkt hustenreizstillend und verflüssigt den Schleim.
- Als Mundwasser gegen Zahnfleischentzündung
- Als Gewürz oder Tee zur Unterstützung der Verdauung
- Als ätherisches Öl (15 Tropfen auf 100 ml neutrales Öl) zum Einreiben von Brust und Rücken
Systematik
- Gemeiner Thymian (Thymus vulgaris), auch echter Thymian, Römischer Quendel, Kuttelkraut (siehe auch: Kutteln), Gartenthymian genannt
- Breitblättriger Tyhmian (Thymus pulegioides)
- Wilder Thymian (Thymus serpyllum)
- Zitronenthymian (Thymus citriodorus)
- Thymus herba-barona
- Thymus pallasianus
- Alpenthymian (Thymus praecox), auch langhaariger Thymian genannt
Weblinks
Siehe auch: Liste der Küchenkräuter und Gewürze