Bianco di Custoza
Bianco di Custoza ist ein italienischer trockener Weißwein aus verschiedenen Gemeinden der Provinz Verona, Venetien. 517 Winzer bearbeiten 857 ha Rebfläche mit dem Status einer DOC. Zugelassen sind die Rebsorten Trebbiano Anteil 20 - 45%), Garganega (20 - 40%), Tocai friulano (5 - 20%), Cortese,Chardonnay, Malvasia und Welschriesling (jede für sich oder gemischt 20 - 30 %). Der Wein reift 6 Monate beim Hersteller bevor er vermarktet werden kann. Der Wein soll möglichst jung getrunken werden.
- Farbe: helles strohgelb
- Duft: weinig und aromatisch
- Alkoholgehalt: 11- 12°
- Gesamtsäure: 4,5 - 6,5 Promille
- Trinktemperatur: ca. 10 - 12°C