Jersey Giant

Jersey Giant
Herkunft:	USA
Farbe:	schwarz, blau-gesäumt, weiß
Gewicht:	Hahn 4,5 - 5,5 kg Henne 3,6 - 4,5 kg
Legeleistung im Jahr:	180
Eierschalenfarbe:	braun
Eiergewicht:	60
Zuchtstandards:	BDRG
Liste von Hühnerrassen

Jersey Giant ist eine Haushuhnrasse, die am Ende des 19. Jahrhunderts von John und Thomas Black in den USA erzüchtet wurde. Die Absicht der Zucht war eine Hühnerrasse, um den Truthahn als Hauptquelle für die Erzeugung von Geflügelfleisch abzulösen. Namensgeber der Hühnerrasse war das Ursprungsland New Jersey.

Züchtung

Jersey Giants sind die größte Hühnerrasse und wurden 1922 (Schwarze Jersey Giants) in den USA als Zuchtstandard (American Standard of Perfection) zugelassen. Die Ursprungsrassen beinhalten Javahuhn, Langschan und Brahma. Der Zuchtstandard für weiße Jersey Giants wurde 1947 festgelegt, im Durchschnitt sind schwarze Hühner etwa 0,5 kg schwerer als weiße Jersey Giants.

Die Hühnerrasse wurde zeitweise als Kapaun und Fleischhuhn in größerem Maßstab verwendet, aber moderne Hybridrassen wachsen deutlich schneller als Jersey Giants und werden deswegen heute von der fleischproduzierenden Industrie eingesetzt. 1985 wurde der Zuchtstandard der Jersey Giants in Deutschland durch den BDRG festgelegt. Verbreitung: Hauptsächlich in den USA. In Europa seltener.

Literatur

• Walter Schwarz und Armin Six: Der große Geflügelstandard in Farbe Band 1 Hühner - Truthühner Perlhühner, 7.,überarbeitete und ergänzte Auflage, Oertel + Spörer, Reutlingen 2004, ISBN 3-88627-511-6

Weblinks

• Jersey Giants auf Indiez.de »Internetdienste für Züchter«
• Sonderverein Jersey Giants Jersey Giants«

Quellen

• Rassetafel Hühner. (PDF-Datei, 1,2 MB) BDRG, abgerufen am 10. Oktober 2011.