Brauerei Forst

Brauerei Forst AG
Rechtsform	Aktiengesellschaft
Gründung	1857
Sitz	Algund, Italien
Leitung	Margarethe Fuchs
Umsatz	114,7 Mio. Euro (2007)
Branche	Brauerei
Website	Forst

Die Brauerei Forst AG (ital. Birra Forst S.p.A.) ist die größte Bierbrauerei Südtirols. Sie befindet sich in der Algunder Fraktion Forst in der Nähe von Meran. Um die logistische Herausforderung der Lieferung nach Sizilien zu meistern, wird eine Abfüllanlage in Palermo betrieben. Mit 700.000 hl Jahresproduktion liegt die Produktion auf dem regionalen Spitzenplatz. Zum Unternehmen gehören auch die beiden Mineralwasservertriebe "Meraner Mineralwasser" und "Kaiserwasser" sowie acht Forsterbräus, die sich in den wichtigsten Ortschaften Südtirol befinden. Weitere Forst-Braugaststätten werden in Trient und Triest geführt.

Geschichte

Die Brauerei Forst wurde 1857 vom damaligen Meraner Stadtschreiber Franz Tappeiner und dem Bauern Johann Wallnöfer gegründet. Im Jahr 1863 wurde das Unternehmen von Josef Fuchs übernommen, welcher den heutigen Standort erbauen ließ. Heute führt die Familie Fuchs das Unternehmen in der vierten Generation.

Die Forst AG engagiert sich als Sponsor verschiedener Sportvereine, besonders zu erwähnen ist die Handballmannschaft SSV Forst Brixen und Südtirols einziger Profi-Fußballverein, der F.C. Südtirol. Die Brauerei Forst sponsort außerdem mehrere Eishockeymannschaften in Südtirol sowie das Volleyballteam aus Trient.

Produkte

Das Forst-Bier wird nicht nach dem Deutschen Reinheitsgebot gebraut, da Brauereien in Italien dem italienischen Lebensmittelgesetz unterliegen. Dieses sieht neben Gerstenmalz auch die Verwendung anderer Getreidesorten vor. So wird im Forst-Bier auch Maisgritz verarbeitet. Die Brauerei stellt sieben verschiedene Biersorten her: