Calciumhydrogensulfit

Strukturformel
Allgemeines
Name	Calciumhydrogensulfit
Andere Namen	E227; Calciumdisulfit; Calciumbis(hydrogensulfit); Calciumbisulfit;
Summenformel	CaH2O6S2
Externe Identifikatoren/Datenbanken
ECHA-InfoCard	100.034.007
PubChem	26268
Wikidata	Q419619
Eigenschaften
Molare Masse	202,22 g·mol-1
Sicherheitshinweise
	GHS-Gefahrstoffkennzeichnung{{{GHS-Piktogramme}}}
H- und P-Sätze	H: {{{H}}}
	EUH: {{{EUH}}}
	P: {{{P}}}
	Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Calciumhydrogensulfit ist eine chemische Verbindung, genauer das "saure" Calciumsalz der Schwefligen Säure mit der chemischen Formel Ca(HSO₃)₂ .

Gewinnung und Darstellung

Calciumhydrogensulfit kann durch Einwirkung von Schwefeldioxid auf eine wässerige Kalklösung erhalten werden. Es entsteht damit (neben Calciumsulfit) bei der Rauchgasentschwefelung.^[1]

\mathrm {CaCO_{3}+2\ H_{2}SO_{3}\rightarrow Ca(HSO_{3})_{2}+H_{2}O+CO_{2}}

Calciumhydrogensulfit wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet. Es kommt dabei als Antioxidationsmittel, Konservierungsmittel und Farbstabilisator (vor allem für Weine und Trockenfrüchte) zum Einsatz. Weiterhin verwendet man es in Form einer wässerigen Lösung zum Lösen des Lignins bei der Holzzellstoffherstellung und als Bleichmittel (Entfärbung von Schwämmen), als Antichlormittel und als Klärmittel für Getränke.^[2]