Die Schlossbrauerei Hirschau ist eine kleine Traditionsbrauerei in Hirschau in der Oberpfalz.
| Schlossbrauerei Hirschau
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| Rechtsform | |
| Gründung | 1812 |
| Sitz | Hirschau |
| Leitung | Franz Dorfner |
| Branche | Genussmittelindustrie |
| Website | www.dorfner-schlossbrauerei.de |
Geschichte
Im Jahre 1812 kauft Andreas Dorfner das Grundstück samt dem Pflegschloss und legte damit den Baustein für die heutige Brauerei. Andreas Dorfner baute das bestehende Gebäude erst im Jahr 1817 zu einer Brauerei um.
In den Jahren 1825, 1863, 1874, 1914, 1943 und 1955 wurde die Brauerei in der Familie weitervererbt. 1874 wurde im Rahmen einer Vergrößerung eine Mälzerei angebaut.
1958 wurden dann auch die Füllerei und die Brennerei neugebaut, kurz darauf auch der Keller. Im Jahr 1967 entschied sich Franz Dorfner die Brauerei komplett neuzubauen, dies wurde im Jahre 1969 fertiggestellt.
Zwischen 1980 und 1993 wurde unter der Leitung der Ehefrau des verstorbenen Franz Dorfner die anliegende Gaststätte zu einem Schloßhotel umfunktioniert. Seit 1994 leitet Franz Dorfner (gleichnamiger Sohn) das seit 1812 existierende Familienunternehmen nun bereits in der 7. Generation.
Biersorten
Die produzierten Biersorten sind nur regional ab Brauerei und in einigen ausgewählten Geschäften zu kaufen. Es werden folgende Biersorten produziert:
- Dorfner Hell
- Dorfner Pils
- Dorfner Hefeweizen
- Dorfner Kellerbier
- Dorfner König Wenzel Schwarzbier