Prittwitz und Gaffron ist der Name eines alten schlesischen Adelsgeschlechts, darunter folgende Personen:
- Friedrich von Prittwitz und Gaffron (1884-1955), deutscher Diplomat
- Joachim Bernhard von Prittwitz (1726-1793), preußischer Husar
- Karl Ludwig von Prittwitz (1790-1871), preußischer General
- Moritz Karl Ernst von Prittwitz und Gaffron (1795-1885), preußischer General
- Maximilian von Prittwitz und Gaffron, deutscher Generaloberst, 1914 Befehlshaber der deutschen Ostfront
- Heinrich von Prittwitz und Gaffron, deutscher Generalmajor, gefallen am 10. April 1941 in Nordafrika
- Moritz von Prittwitz und Gaffron (1747-1822), preußischer Generalleutnant und Gutsbesitzer

Literatur
- Genealogisches Handbuch des Adels, Adelige Häuser A Band VI, Band 29 der Gesamtreihe, C. A. Starke Verlag, Limburg (Lahn) 1962, und neuere Jahrgänge.
- Robert von Prittwitz: "Das v. Prittwitz'sche Adelsgeschlecht", Verlag Wilhelm Gottl. Korn, Breslau 1870.