siehe : Dibbelabbes
Eigentlich ein vergleichbares Gericht zu Dibbe(Pfanne)labbes(persönliche Herleitung: Lappen -> hier: "zusammenhängender Brei")
Während Dibbelabbes unter der Verwendung von einer nicht gerade geringen Menge Bratfett zubereitet wird, ist Schales(von Schale: Backofenform) die gesündere Variante, die im Backofen erhitzt wird.