Carsten Jancker (*1975) ist ein deutscher Fußballspieler und ehemaliger Nationalspieler.
Jancker wurde mit Bayern München vier Mal deutscher Meister, Champions-League- und Weltpokalsieger. Er absolvierte 33 Länderspiele, in denen er zehn Tore erzielte.
Im Jahr 2002 gehörte er zum Kader des Vizeweltmeisters, kam bei der Endrunde in Japan und Südkorea aber nur in zwei Vorrundenspielen zum Einsatz. Seit Oktober 2002 wurde Jancker von Teamchef Rudi Völler nicht mehr nominiert.
Der Stürmer löste am 22. März 2004 hat seinen bis zum 30. Juni 2007 datierten Vertrag beim italienischen Klub Udinese Calcio vorzeitig auf und wird Udinese am Saisonende verlassen. Jancker war im August 2002 in die Serie A gewechselt, hat für Udinese in 34 Spielen aber erst zwei Tore erzielt.