Georg Graf ist der Name folgender Personen:
- Georg Graf (Orientalist) (1875–1955), deutscher Theologe und Orientalist
- Georg Graf (Jurist) (* 1962), österreichischer Jurist und VWI-Vorstandsvorsitzender
- Georg Engelbert Graf (1881–1952), deutscher Politiker (SPD), Dozent und Autor
- Georg Graf (Historiker), österreichischer Historiker
