Blue Mountain ist die Bezeichnung für eine Arabica-Kaffeesorte, welche in den Blue Mountains von Jamaika wächst.
Blue-Mountain-Kaffee gehört mit einigen wenigen anderen Kaffeesorten, wie Hawaii-Kona-Kaffee zur obersten Kategorie der Kaffeespezialitäten. Die Kaffeesträucher werden zwischen 910 Metern und 1700 Metern Höhe angebaut.[1] Das Anbaugebiet beträgt gerade mal 6.000 Hektar.[2] Die Gebiete über 1700 Meter sind dicht bewaldet und werden als Forst-Reservat bewahrt.[3] Der Nebel, kühle Temperaturen und ein hoher Niederschlag sind in den Blue Mountains die Hauptfaktoren für ein besonderes Klima, wodurch die Kaffeekirschen wesentlich langsamer wachsen.
Durch diese lange Reifezeit entsteht ein spezielles Aroma, welches von Kaffeeexperten sehr geschätzt wird. Das außergewöhnliche Aroma, die geringe Ertragsmenge sowie die schwierigen Bedingungen bei der Ernte machen den „Jamaica Blue Mountain“ mit einem Marktpreis von etwa 100 Dollar pro Kilogramm zur teuersten Kaffeesorte weltweit, die direkt von den Sträuchern geerntet wird. Lediglich durch Tiere fermentierte Kaffeebohnen wie der Kopi Luwak sind noch teurer.
Einzelnachweise
- ↑ 8 Oz Whole Bean Wallenford Mini Barrel zuletzt angesehen: 15. Januar 2010
- ↑ Jamaica Blue Mountain Kaffee zuletzt angesehen: 2. August 2010
- ↑ What is Jamaica Blue Mountain® Coffee? zuletzt angesehen: 15. Januar 2010