Talose

Strukturformel
C6H12O6
Allgemeines
Name	D-(+)-Talose L-(−)-Talose
Andere Namen	(2S,3S,4S,5R)-Pentahydroxyhexanal (2R,3R,4R,5S)-Pentahydroxyhexanal
Summenformel	C6H12O6
Kurzbeschreibung	weißes Pulver
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer D: 2595-98-4 L: 23567-25-1 Wikidata Q107080260
Eigenschaften
Molare Masse	180,16 g·mol−1
Aggregatzustand	fest
Schmelzpunkt	133–135 °C (D-Form)
Löslichkeit	löslich in Wasser
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung{{{GHS-Piktogramme}}} H- und P-Sätze H: {{{H}}} EUH: {{{EUH}}} P: {{{P}}}
Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Talose ist ein Monosaccharid mit sechs Kohlenstoff-Atomen. Dieser Zucker gehört zur Gruppe der Aldohexosen mit der Summenformel C₆H₁₂O₆. D-Talose kommt in der Natur – wenn auch in geringer Menge – als Bestandteil der antibiotisch wirkenden Hygromycine (von Streptomyceten gebildet) vor.

Wie bei jedem Zucker (außer Dihydroxyaceton) gibt es zwei enantiomere Formen, die sich wie Bild und Spiegelbild verhalten.

Eigenschaften

Verhalten in wässriger Lösung

In wässriger Lösung kommt es teilweise zu einem intramolekularem Ringschluss, sodass sich ein Gleichgewicht zwischen der Aldehydform und den beiden Ringformen (Furanose und Pyranose) einstellt:

D-Talose – Schreibweisen
Keilstrichformel	Haworth-Schreibweise
	α-D-Talofuranose 20 %	β-D-Talofuranose 11 %
	α-D-Talopyranose 40 %	β-D-Talopyranose 29 %

Sicherheitshinweise

Dieser Stoff wurde bezüglich seiner Giftigkeit noch nicht klassifiziert.

Weblinks

• Sicherheitsdatenblatt bei Chemexper.com