Das Wort Brosame (pl. Brosamen) entstammt dem althochdeutschen und bedeutete soviel wie "Zerriebenes" oder "Bröckchen". Die Worte "Brösel" oder "zerbröseln" stammen direkt davon ab. Heutzutage findet sich das Wort jedoch meist nur noch in Märchen der Brüder Grimm.