Genever
Genever ist eine Spirituose niederländischer (genever) und belgischer (jenever) Art mit 40% Vol. Alkohol. Er ist ein bis heute in traditioneller Rezeptur weiter gepflegter Vorläufer des Gin.
Die Herstellung erfolgt meist aus Gerste, Roggen oder Malz. Zur Aromatisierung kommen Wacholder, Kümmel, Anis und Koriander zum Einsatz.