Pepton

Gemisch aus Peptiden und Aminosäuren als Nāhrsubstanz, hergestellt durch Hydrolyse von Proteinen

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Pepton ist ein Gemisch aus Peptiden und Aminosäuren, das durch enzymatische Hydrolyse (z.B. tryptische Verdauung) oder chemische Säuren aus tierischen oder pflanzlichen Proteinen hergestellt wird.

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