Die Physalis bezeichnet eine Frucht einer krautartigen Pflanze aus der Familie Solanaceae, die in den Anden beheimatet ist, und in den Tropen weltweit kultiviert wird. Der bekannteste Vertreter dieser Art ist die Kapstachelbeere (auch Andenbeere, Ananaskirsche oder Blasenkirsche genannt) Physalis peruviana L..
Aussehen
Die etwa 1 cm grosse orangegelbe Frucht wird von einer dünnen papierartigen Hülle geschützt.
Zusammensetzung
Zwischen süß und süßsauer.
Verwendung
Mit Hülle als Dekoration etwa bei Cocktails. Ohne die Hülle vorwiegend zum Rohgenuss. Für Marmeladen, Getränke, Desserts, etc.
Arten
- Erdkirsche oder Erdbeertomate 'Physalis pruinosa L.'
- Sonnenbeere 'Physalis minima L.'
- Tomatillo 'Physalis ixocarpa Brot.'
Warnung
Die Blüten sind giftig, bestimmte Haustiere wie z.B. Katzen fühlen sich dadurch aber nicht abgestoßen. Die heimische Lampionblume oder Judenkirsche ist nicht essbar.
Wortverwandschaft
Physalis physalis ist eine Quallenart.