Mulligatawny-Suppe
scharfe Curry-Suppe, die auf einem Rezept aus Britisch-Indien basiert
Mulligatawny ist ein indisches Rezept, ursprünglich Tamilisch. Der Name stammt von den tamilischen Wörtern "Mullaga" und "Thanni", das bedeutet "Pfefferwasser". Es ist ein Hühner-Tomaten-Suppe die sehr stark gewürzt ist mit Curry und Muskatnussblüte. Es werden oft Gemüsestreifen, Nüsse und Reis hinzugenommen.