Das Schiffchensetzen nennt man den seit dem 15. Jahrhundert bekannten Brauch, bei welchem aus Papier oder anderem Material Nikolaus-Schiffe gebastelt werden, in die der Heilige seine Gaben legen sollte.
Hintergrund für diesen Brauch dürfte das Schifferpatronat sein. Das Nikolaus-Schiffchen wurde später durch den Stiefel, Schuh und Strumpf, dann durch den Gabenteller abgelöst.