Das Griffbrett ist Bestandteil vieler Saiteninstrumente (Streich- und Zupfinstrumente); es handelt sich um eine parallel zu den Saiten verlaufende Fläche, die entweder plan oder aber durch Bünde unterteilt ist.
Je nach Instrument ist das Griffbrett an einem Hals oder direkt auf dem Korpus angebracht.
Durch das Niederdrücken einer Saite auf das Griffbrett wird diese verkürzt, und die Höhe (Frequenz) des erzeugten Tons ändert sich.