Poniatowski ist der Familienname eines polnischen Hochadelsgeschlechts, die weibliche Form des Namens lautet Poniatowska.
Bedeutende Träger dieses Namens waren/sind:
- Stanisław Poniatowski (1676–1762), polnischer Staatsmann
- Stanisław August Poniatowski (1732–1798), König von Polen, Großfürst von Litauen
- Józef Antoni Poniatowski (1763–1813), polnischer Staatsmann, General, Marschall von Frankreich
- Elena Poniatowska (1932–), mexikanische Schriftstellerin