Okashi sind traditionelle japanische Süßspeisen, die zum Tee gereicht werden.
Der grüne Pulvertee schmeckt etwas bitter und somit wird als Ausgleich eine Süßigkeit gereicht.
Omogashi ist eine Sorte Süßigkeit für dicken Tee. Die Zubereitung geschieht meist mit roter Bohnenpaste, Zucker, Reismehl und Agar-Agar.
Higashi ist für dünnen grünen Tee. Der bunt gefärbte Zuckerkuchen spiegelt in seiner Gestaltung die Jahreszeiten wieder.