Die Runkelrübe (Beta vulgaris) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae).
Runkelrübe | ||||||||||
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Die Art wird in vielen Kultursorten kultiviert. Als Stammsippe gilt B. vulgaris subsp. maritima.
Kultursorten
- Rote Rübe (Beta vulgaris subsp. rapacea var. conditiva)
- Zuckerrübe (Beta vulgaris subsp. rapacea var. altissima)
- Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris)