| Gewürznelke | ||
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| Klassifikation | ||
| align="center" | Reich: | Plantae |
| Abteilung: | Magnoliophyta | |
| Klasse: | Magnoliopsida | |
| Ordnung: | Myrtales | |
| Familie: | Myrtaceae | |
| Gattung: | Syzygium | |
| Art: | Aromaticum |
|----- ! bgcolor="lightgreen" | Wissenschaftlicher Name |----- | align="center" | Syzygium aromaticum |}
Die Gewürznelke (Syzygium aromaticum) war ursprünglich auf den Molukken/Gewürzinseln beheimatet. Trotz ihrer deutschen Bezeichnung als Nelke gehört sie nicht zu den Nelken- sondern zu den Myrtengewächsen. Die Pflanze ist immergrün und kann mehr als 10 Meter hoch werden. Geerntet werden die Blüten|knospen des Baumes und dann als getrocknete Nelken verkauft. Heute wird dieses Gewürz / diese Pflanze weltweit angebaut. Der Hauptbestandteil der Gewürznelke ist ätherisches Öl, Hauptkomponente ist Eugenol.