| Gewürznelke | ||
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| Klassifikation | ||
| align="center" | Reich: | Plantae |
| Abteilung: | Magnoliophyta | |
| Klasse: | Magnoliopsida | |
| Ordnung: | Myrtales | |
| Familie: | Myrtaceae | |
| Gattung: | Syzygium | |
| Art: | Aromaticum |
|----- ! bgcolor="lightgreen" | Wissenschaftlicher Name |----- | align="center" | Syzygium aromaticum |}
Die Gewürznelke (Syzygium aromaticum) war ursprünglich auf den Molukken/Gewürzinseln beheimatet. Trotz ihrer deutschen Bezeichnung als Nelke gehört sie nicht zu den Nelken- sondern zu den Myrtengewächsen. Die Pflanze ist immergrün und kann mehr als 10 Meter hoch werden. Geerntet werden die Blütenknospen des Baumes und dann als getrocknete Nelken verkauft. Heute wird dieses Gewürz / diese Pflanze weltweit angebaut. Der Hauptbestandteil der Gewürznelke ist ätherisches Öl, Hauptkomponente ist Eugenol.