Honig ist im Allgemeinen eine dickflüssige Substanz, die durch Bienen aus Blüten oder anderen Pflanzenextrakten bzw. Insektensekreten produziert und in Waben gespeichert wird. Er kann auch künstlich hergestellt werden. Sein Farbspektrum reich von hellgelb bis dunkelbraun.
Honig gilt wegen seiner Inhaltsstoffe wie Enzyme, Vitamine, Mineralien allgemein als gesund.