Die Restorffs Bryggjarí ist neben Föroya Bjór die andere Brauerei der Färöer und wurde 1849 in der Hauptstadt Tórshavn von M. C. Restorff gegründet.
M. C. Restorff entstammt einer aus Dänemark eingewanderten Familie, die 1840 auf die Färöer kam. Er war Bäckerlehrling und machte sich 1849 mit seiner Brauerei selbständig, die bis 2002 im Familienbesitz der Restorffs war. Die Restorffs gehören zu den einflussreichsten Familien in Tórshavn. Ihnen gehörte auch das Hotel Hafnia von 1951 bis 2004.
Die Brauerei stellt derzeit neun verschiedene Biersorten her, darunter ein Weihnachts- und ein Osterbier, und eins mit dem Namen Mungát, das auf den Schafsbrief von 1298 anspielt, wo das färöische Bier so genannt wurde. Am verbreitetsten ist aber das Pilsener.
Außerhalb der Färöer ist dieses Bier nicht erhältlich.
Neben dem Biersortiment gibt es auch eine Limonaden- und Mineralwasser-Produktion.
Das Vertshúsið Restorff in der Niels Finsens gøta gehörte zu den bekanntesten Lokalen der Stadt. Sehenswert ist hier die Glaskunst von Tróndur Patursson als Teil der Innenarchitektur.
In der färöischen Sprache gilt es, zwischen bryggjarí (Brauerei) und bryggjari (Brauer) zu unterscheiden. Die jeweilige Betonung auf den Silben entspricht derjenigen im Deutschen.
Weblinks
- Restorffs.fo (nur auf Färöisch)