Diskussion:Hamburger

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Von Benutzer:Rainer_Zenz wurde der Abschnitt:

Der Hamburger entstand vermutlich in Hamburg aus dem sogenannten Rundstück warm, einem Imbiss, bei dem eine Scheibe warmer Schweinebraten in ein halbierte Brötchen gelegt und unmittelbar vor dem Servieren mit Bratensoße übergossen wird. Dazu gehören Gewürzgurken.

aus einem anderen Artikel hierher entführt. Ich halte die Vermutung schlicht für kühn und nicht belegbar und lösche den Passus.

Wmeinhart 23:10, 29. Mär 2004 (CEST)

Mir solls recht sein. Ich habe nur zwei im Prinzip gleichlautende Aussagen aus bestehenden Artikeln zusammengefaßt, ohne den Wahrheitsgehalt zu recherchieren. Rainer Zenz 23:48, 29. Mär 2004 (CEST)

Hamburger aus Hamburg?

Letzter Kommentar: vor 21 Jahren3 Kommentare3 Personen sind an der Diskussion beteiligt

Soviel ich weiss, hat der Hamburger überhaupt nichts mit der Stadt Hamburg zu tun, sondern stammt vom englischen Wort ham. Kann das jemand bestätigen? -- CdaMVvWgS 19:50, 1. Mai 2004 (CEST)Beantworten

Nein. Sowohl die "Ham"- als auch die "Hamburg"-Erklärung ist meines Wissens unsicher. Nix genaues weiß man nicht ... Rainer Zenz 00:09, 2. Mai 2004 (CEST)Beantworten

Hamburg hat aber zumindest eine leicht plausibilität für sich, während "Ham" Schweinefleisch ist und auf Hamburger eigtl. Rindfleisch gehört. -- southpark 00:17, 2. Mai 2004 (CEST)Beantworten

Die Erklärung, der Name Hamburger stamme von der Stadt Hamburg ab ist in meinen Augen die einzige sinnvolle Erklärung, da der Hamburger zum einen kein "ham" enthält und zum zweiten die Frage offen bleibt: Woher kommt das -burger? Der Name Burger ist ja erst eine Ableitung von Hamburger. Zum anderen sind Fleischküchle/-pflanzerl/Frikadellen/Buletten kein sehr seltenes Gericht in Deutschland, ganz ab gesehen von den Brötchen, die sich so in nur wenigen Ländern finden. Es wäre also nicht wirklich erstaunlich, wenn Hamburger tatsächlich von Hamburg kommt. Das der Hamburger in seiner heutigen Form erst aus Amerika hier her gekommen ist, ist kein Gegenargument. Schließlich hat man in der Türkei auch lange Zeit keine Döner "Kreuzberger Art" bekommen und doch stammt der Döner vom Döner ab. Die Passage mit den römischen Quellen ist aber wohl eher ein Scherz, oder?

Kaffeefan

Ich glabe Kaffeefan liegt da ziemlich richtig. Laut meinem Schulunterricht wurde in Hamburg früher (wann genau weis ich nicht mehr) für die Werftarbeiter Fleischburger verkauft. Das sollte eine günstige aber auch ordentliche (da hoher Fleischgehalt, was damals noch nicht üblich war) und warme Mahlzeit für die Mittagspausen sein, welche weit kürzer waren als wir heute gewöhnt sind. Der damalige Fleischburger bestand tatsächlich noch nicht aus viel mehr als Brötchen und Fleisch. Erst später wurde er dann "Hamburger" genannt, siehe Kochbuch aus Artikel. Da die Hamburger nicht gerne Hamburger essen, ist es nachvollziehbar dass der Hamburger nicht von vornerein Hamburger hieß ;-)

Da er schnell hergestellt war und ohne besteck essbar war, war es schon soetwas wie wir heute "Fast Food" nennen und hat sich dadurch auch wegen den kurzen Mittagspause schnell verbreitet. Kann das jemand bestätigen? Gary Luck 15:56, 16. Dez 2004 (CET)

Ja, der Hamburger kommt aus Hamburg. Leider wurde mein Eintrag wieder gelöscht.

"Einem Hamburger Frikadellenverkäufer wurde es zu lästig Pappteller, Servietten und Plastikbesteck zu bestellen, weshalb er die Frikadelle zwischen zwei halbe Brötchen klemmte." Quelle: Galileo! Hab aber keine Lust mehr es wieder reinzuschreiben, da es wahrscheinlich sowieso wieder gelöscht wird.

Romburger?

Ich gehe mal davon aus, dass die römischen Quellen ein Gag sind und entferne sie. -- euronaut ★ 15:48, 2. Aug 2004 (CEST)

Gebrauch des Wortes Grilletta für Hamburger

Zitat:In der DDR hießen Hamburger Grilletta. Das verstehe ich nicht: Hamburger wurden alos in der DDR Grilletta genannt - und mit der Wende dann schlagartig nur noch Hamburger. Was sind das für Leute? Und hießen sie dann vor Gründung der Deutschen Demokratischen Republik in deren Gebiet auch schon so oder gab´s die da noch garnicht? --217.184.119.123 17:21, 15. Jan 2005 (CET)

Ich habe den Satz etwas verbessert. Man versuchte in der DDR (wurde glaube ich dann nur in Leipzig und Berlin verkauft), auch so etwas wie Hamburger anzubieten. Die 1:1-Nachahmung scheiterte aber an den beschränkten Möglichkeiten und den fehlenden Ressourcen. So entwickelte man die Grilletta, die auch wie ein Burger aussah (frag mich jetzt nicht, was da der Unterschied zum Hamburger ist). Die Grilletta wurde allerdings ohne Beilagen (also Gurken, Zwiebeln, Salat o. Tomate) und nicht in Softbrötchen (sondern normalen Brötchen) serviert. Das selbe Phänomen ist übrigens die versuchte Nachahmung des Hot Dog. Daraus entstand auch ein neues Fast Food-Gericht, die Ketwurst. --Trainspotter 11:39, 25. Jan 2005 (CET)

Wortwahl

Was ist denn "Softbrötchen" für ein bescheuerter Ausdruck. Ist das die korrekte Übersetzung von "Bun" in die deutsche Sprache? Was ist wohl gescheiter? "weiches Brötchen" oder nur "Brötchen" (dort führt ja auch der Link hin). --Jackobli 19:57, 15. Apr 2005 (CEST)