Kohl

Kohl (Brassica) bildet eine Gattung der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

Kohl
Brassica juncea
Systematik
Klasse: Dreifurchenpollen- Zweikeimblättrige (Rosopsida) Unterklasse: Rosenähnliche (Rosidae) Ordnung: Kreuzblütlerartige (Brassicales) Familie: Kreuzblütengewächse (Brassicaceae) Gattung: Kohl
Wissenschaftlicher Name
Brassica
L.

Beschreibung

Kohl gehört zur Gattung der Kreuzblüter. Es sind zwei- oder mehrjährige krautige Pflanzen. Die Blüten sind vierzählig. Die vier Kronblätter der Blüte sind in der Form eines Kreuzes angeordnet. Die zwei verwachsenen Fruchtblätter bilden einen oberständigen Fruchtknoten. Die Früchte sind Schoten. Blütenformel: $\star K_{4}\;C_{4}\;A_{2+4}\;G_{\underline {(2)}}$ Blütendiagramm von Brassica

Arten (Auswahl)

• Weißer Senf (B. alba)
• Abessinischer Senf oder Abessinischer Kohl (B. carinata)
• Langrispen-Kohl (B. elongata)
• Mittelmeer-Kohl B. fruticulosa
• Brauner Senf, Ruten-Kohl, Indischer Senf oder Sarepta-Senf (Brassica juncea)
• Raps (B. napus)
  • Steckrübe, Wruke (B. napus subsp. rapifera)
  • Raps (B. napus subsp. napus)
  • Schnittkohl (B. napus subsp. pabularia)
• B. narinosa
• Schwarzer Senf (B. nigra)
• Gemüsekohl (B. oleracea)
  • Blumenkohl (B. oleracea var. botrytis)
    • Romanesco (B. oleracea convar. botrytis var. botrytis )
  • Brokkoli (B. oleracea var. italica)
  • Kohlrabi (B. oleracea var. gongylodes)
  • Kopfkohl (B. oleracea convar. capitata)
    • Weißkohl (B. oleracea convar. capitata var. alba)
    • Spitzkohl
    • Rotkohl (B. oleracea convar. capitata var. rubra)
    • Wirsing (B. oleracea convar. capitata var. sabauda)
  • Rosenkohl (B. oleracea var. gemmifera)
  • Grünkohl (B. oleracea var. sabellica)
  • Palmkohl (B. oleracea var. palmifolia)
  • Markstammkohl (B. oleracea var. medullosa)
  • Zierkohl (Brassica oleracea var. acephala)
  • B. perviridis
• Rübsen (B. rapa)
  • Chinakohl (B. rapa subsp. pekinensis)
  • Pok Choi (B. rapa subsp. chinensis)
  • Wasserrübe, Weiße Rübe (Mairübe), Teltower Rübchen, Bayerische Rübe (B. rapa subsp. rapa)
  • Ölrübsen (B. rapa subsp. oleifera)
• Brauner Senf (B. rupestris)
• B. septiceps
• B. tournefortii

Literatur

• Manfred A. Fischer: Exkursionsflora von Österreich, Stuttgart 1994, ISBN 3-8001-3461-6

Weblinks

Commons: Kohl – Album mit Bildern, Videos und Audiodateien

Wiktionary: Kohl – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen