Ghemme ist ein grosser Rotweine mit DOC Status aus der Gemeinde Ghemme, Provinz Novara, Piemont. Die Gemeinde liegt hoch in den Bergen von Novara im Tal der Sesia. Der Wein wird aus der Rebsorte Nebbiolo gekeltert. In der Höhenlage ist ein sicheres Ausreifen der Trauben nicht immer gegeben. Der Wein darf daher mit kleiner Beimischung der Rebsorten Bonarda und Vespolina verschnitten werden. Der Wein reift zuerst 3 - 4 Jahre im Holzfass und verbleibt dann noch 6 - 12 Monate in der Flasche, bevor der Wein an den Kunden verkauft wird. Beim Käufer kann der Wein dann noch 4 - 8 Jahre gelagert werden. Der Preis beträgt ca. 20-23 Euro je Flasche.
Farbe: granatrot mit ziegelroten Reflexen Duft: intensiver Duft nach Elementen wie Harz, Veilchen, Rose, Himbeere Alkoholgehalt: 12 - 13,5° Säuregehalt: 6 - 7 Promille Trinktemperatur : 18°C
Bedeutende Winzer: Antichi Vigneti di Cantalupo, Rovellotti.