Die Saz oder Baglama ist eine türkische Langhalslaute mit sieben Saiten und Bünden. Das Wort „Saz“ kommt ursprünglich aus dem Persischen und bedeutet einfach ‚Musikinstrument‘. Es ist das traditionelle Begleitinstrument der Barden, die man in Anatolien und im Kaukasus Asik (Ashyq, Ashuq) nennt. In ihrer ganz kleinen Ausführung heißt die Laute Cüra.
Ähnliche Instrumente finden sich im Balkanraum, in Griechenland, Armenien, Aserbaidschan, Iran und in Zentrasien.
Die zwei geläufigsten Arten, das Instrument zu stimmen, sind: D-G-A (baglama düzeni) und A-D-G (kara düzen). Die letzte wird meistens bei Instrumenten mit einem längerem Hals verwendet.