Salicylsäure (o-Hydroxybenzoesäure) ist u. a. ein Pflanzenhormon und ich Form ihres Methylester in "ätherischen Ölen"(nicht zu verwechseln mit "Ethern"!).
Technisch wird sie durch die Kolbe-Schmitt-Synthese aus Kohlendioxid und Natriumphenolat hergestellt.
Sie dient zur Herstellung von Farb- und Riechstoffen, Konversierungsmittel und zur Herstellung von Aspirin (Acetylsalicylsäure)