Blutserum ist jener flüssige Bestandteil des Blutes, der im Wesentlichen dem Blutplasma entspricht, jedoch nach erfolgter Blutgerinnung auch von den gerinnungsaktiven Eiweißstoffen - hauptsächlich Fibrinogen - befreit ist.
Durch das gelöste Bilirubin ist es gelblich gefärbt.
siehe auch: Immunologie, Serologie, Heilserum