Die Bizerba GmbH & Co. KG wurde 1866 durch den Mechanikermeister Andreas Bizer als Waagenbau-Werkstatt gegründet. Der Name Bizerba ergab sich dann aus dem Namen Bizer und Balingen. Das in Balingen ansässige Unternehmen stellte ursprünglich nur Industriewaagen her. Inzwischen stellt das Unternehmen auch Software-Lösungen, Auszeichnungsanlagen, Verpackungs-, Schneide-, Fleischbearbeitungsmaschinen her. Neben dem Werk in Balingen hat Bizerba, ein Produktionswerk in Meßkirch, in dem ausschließlich Schneide- und Fleischbearbeitungsmaschinen produziert werden, und ein weiteres Werk in Bochum, in welchem Papier und Etiketten hergestellt werden. Bizerba hat weltweit ca. 2500 Mitarbeiter.