Als winterhart bezeichnet man die Eigenschaft einer Pflanze, robust genug zu sein, einen Winter auch mit Frosttemperaturen zu überleben. Hauptsächlich wird dieser Begriff von Baumärkten und Baumschulen so kommuniziert, wenn sie Pflanzen verkaufen, aber immer mehr auch erhält diese Definition Einzug in die Umgangssprache.
Der Begriff muss sich gewiss nicht ausschließlich auf Pflanzen beziehen. Auch eine aus einem entsprechenden Material bestehende Regentonne, die im Winter einfriert und dadurch keinen Schaden nimmt, kann daher ebenso als winterhart bezeichnet werden.