Tandur (Backofen)
Spezieller Backofen, der von unten beheizt und von oben beschickt wird
Ein Tandoori ist ein indischer zylindrischer Holzkohleofen. Das Aussehen kann als Faß ohne Deckel beschrieben werden, in dem das Essen über Holzkohle gehängt wird. Dieser Ofen wird zum Kochen einiger ostindischen Gerichte wie Tandoori Hünchen (Tandoori Chicken) benötigt
Es kommt ursprünglich aus Indien und wird auch in anderen Teilen Südostasiens verwendet. Das Wort Tandoor (tandoori ist die adjektive Form) stammt vob den hindischen Worten Tandūr und Tannūr.
Heute wird das Wort Tandoori auch häufig für eine Indische Gewürzpaste benutzt.