Fleischmann ist der Nachname folgender Personen:
- Adolf Fleischmann (1892–1968), deutscher Maler
- Alfons Fleischmann (1907–1998), deutscher Theologe
- Aloys Fleischmann (1910–1992), Komponist
- Benjamin Fleischmann (1913–1941), sowjetischer Komponist
- Johann Friedrich Anton Fleischmann (1766–1798), deutscher Komponist
- Gerd Fleischmann (* 1939), deutscher Typograf
- Germana Fleischmann (* 1957), südtiroler Schriftstellerin und Künstlerin
- Hans Fleischmann (1898-1978), deutscher Fußballspieler
- Heiner Fleischmann (1914–1963), deutscher Motorradrennfahrer
- Herbert Fleischmann (1925–1984), Schauspieler und Synchronsprecher
- Hermann Josef Fleischmann, (* 1937), österreichischer Vorstand der Berglandmilch
- Johann Anton Friedrich Fleischmann (*1766), deutscher Komponist
- Karl Fleischmann, Konsistorialdirektor, ab 1921 Kirchenpräsident der Evangelische Kirche der Pfalz
- Lea Fleischmann (* 1947), deutsche Autorin
- Martin Fleischmann (* 1927), US-amerikanischer Chemiker
- Max Fleischmann (1872–1943) Jurist, Prof. in Königsberg und Halle
- Monika Fleischmann (* 1950), deutsche Medienkünstlerin, Research Artist
- Paul Fleischmann (1889–1965), deutscher Politiker
- Peter Fleischmann (* 1937), deutscher Filmregisseur des Neuen deutschen Films
- Philipp Fleischmann (* 1985), österreichischer Schauspieler
- Rudolf Fleischmann (1903–2002), deutscher Physiker
- Wilhelm Fleischmann (1837–1920), deutscher Agrikulturchemiker
und bezeichnet
- den Hersteller von Modelleisenbahnen Fleischmann (Unternehmen)
- den Elektro-Interpreten B.Fleischmann
- Fleischmann TV, eine Sendung auf Viva mit der von Mathias Halfpape erfundenen Figur Fleischmann
- Fleischmann (Band), einen der ersten Vertreter der Neuen Deutschen Härte.
