Eine gesättigte Fettsäure ist eine Fettsäure, die keine Doppelbindungen aufweist. Die gesättigten Fettsäuren bilden eine sogenannte homologe Reihe mit der Summenformel . Gesättigte Fettsäuren sind für den Menschen nicht essentiell, da sie vom menschlichen Körper synthetisiert werden können.
Beispiel: Tabelle Fettsäuren