Ein Bartender ist eine (veraltete) Bezeichnung für einen Gastwirt oder Barkeeper. Ein Bartender ist, wie der Barkeeper, in der Regel kein Besitzer des Lokals/Kneipe/Bar (wie das bei einem Wirt in der Regel der Fall ist) sondern nur ein Angestellter (z.b. in einer Hotellbar).
Er ist für die Bedienung der Gäste zuständig, nimmt Bestellungen entgegen und mixt und serviert die Getränke.