| Strukturformel der Aminosäure | |
|---|---|
| tyrosine-struct.png | |
| Allgemeines | |
| Name | Tyrosin |
| Abkürzung | Tyr Y |
| essentiell | nein |
| Summenformel | C9H11O3N |
| Andere Namen | Oxyphenylamidopropionsäure (S)-2-Amino-3-(4-hydroxy-phenyl)-propionsäure |
| Kurzbeschreibung | farbloses Pulver |
| CAS-Nummer | 60-18-4 |
| Sicherheitshinweise | |
| - keine Gefährdungsklasse - | |
| R- und S-Sätze | -- |
| Handhabung | keine besonderen Anforderungen |
| Lagerung | Dicht verschlossen. Trocken. +15 °C bis +25 °C. |
| MAK | Maximale Arbeitsplatzkonzentration -- ml/m3 |
| LD50 (Ratte) | >5110 mg/kg |
| LD50 (Kaninchen) | -- |
| Physikalische Eigenschaften | |
| Aggregatzustand | fest |
| Farbe | farblos |
| Dichte | 1,46 g/cm3 |
| Molmasse | 181,19 g/mol |
| Schmelzpunkt | 297-298 °C |
| Siedepunkt | >280 °C Thermische Zersetzung |
| Dampfdruck | -- hPa |
| Weitere Eigenschaften | |
| Seitenkette | lipophil, aromatisch |
| isoelektrischer Punkt | 5,64 |
| Löslichkeit | 0,38 g/l (in Wasser bei 20 °C) |
| Gut löslich in | - |
| Schlecht löslich in | - |
| Unlöslich in | Ethanol |
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SI-Einheiten wurden wo möglich verwendet. Wenn nicht anders vermerkt wurden Normbedingungen benutzt. | |
Tyrosin (auch: Oxyphenylamidopropionsäure, IUPAC Name: (S)-2-Amino-3-(4-hydroxy-phenyl)-propionsäure, Abkürzung Tyr, Summenformel: C9H11O3N, Buchstabencode: Y) ist eine nichtessenzielle Aminosäure, die in den meisten Proteinen, in großen Mengen im Casein vorkommt. Tyrosin Ausgangssubstanz für die Biosynthese von Catecholaminen und Melanin.
Eigenschaften
In der Abbildung ist Tyrosin mit zugehöriger Elektronendichtekarte zu sehen, so wie sie bei einer Kristallstrukturanalyse aus einem Proteinkristall erhalten wird, das Protein war in diesem Fall Concanavalin A.
Vorkommen
Tyrosin kommt innerhalb des Körpers als Zersetzungsprodukt der Proteine vor. Säugetiere können Tyrosin aus der essentiellen Aminosäure Phenylalanin synthetisieren, welche mit der Nahrung aufgenommen werden muss.
Synthese
Funktionen
Im Nebennierenmark werden aus L-Tyrosin die Hormone Adrenalin und Noradrenalin gebildet und bei Bedarf direkt an das Blut abgegeben werden. Bildung der Schilddrüsenhormone TH4 und TH3 im Colloid der Schilddrüse